云南非遺美食花米飯：五彩糯香與傳統(tǒng)文化的完美交融

今年春天，云南旅游市場被一道獨特的風(fēng)景線點燃——屏邊苗族自治縣的壯族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——花米飯。這道色彩斑斕、全天然制作的佳肴，如同一道“舌尖上的彩虹”，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了轟動效應(yīng)，讓人們紛紛涌向這個神秘的西南小鎮(zhèn)。

在屏邊玉屏鎮(zhèn)平田村，龍櫻之等傳統(tǒng)工藝傳承人用山間自然生長的植物為糯米染色，如小靛葉賦予藍色，黃姜帶來金黃，板藍根調(diào)出紫色。這種全程無化學(xué)添加的古老技藝，使得蒸熟后的米飯晶瑩剔透，滿載著大自然的芬芳，被譽為“糯米飯中的藝術(shù)品”。這項始于北宋以紀(jì)念儂智高民族英雄的傳統(tǒng)，已發(fā)展成為紅河州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并成為屏邊縣旅游的一大亮點。

花米飯的走紅并非偶然，它背后反映的是年輕一代對傳統(tǒng)文化的熱切探索。游客們不僅能夠親自體驗染米和蒸飯的過程，還能參與到“花米飯節(jié)”的各種活動中，如抹花臉、歌舞表演等，沉浸式地感受壯族的獨特風(fēng)情。當(dāng)?shù)匚穆貌块T順勢推出“糯香之旅”，利用短視頻平臺發(fā)起挑戰(zhàn)活動#一口吃七色飯#，吸引了超過3億次的播放量，使得屏邊在五一假期的游客數(shù)量同比增長了150%。

隨著花米飯的熱銷，其衍生產(chǎn)品如便攜裝和文創(chuàng)禮盒也應(yīng)運而生，甚至與景區(qū)門票捆綁銷售。這些舉措使單日銷售額達到驚人的50萬元，同時也帶動了周邊民宿、農(nóng)家樂業(yè)務(wù)的增長，讓當(dāng)?shù)鼐用袷杖氪笤觥４送猓颇掀渌鞯氐呐词常绱鲎逯裢诧垺⑵斩饨囚昔魏徒ò藢氾堃步璐藱C會受到廣泛關(guān)注，形成了一股“糯香熱潮”，推動了全省文化旅游消費增長12%。

屏邊縣文旅局局長表示，他們將致力于打造一個以糯食為主題的小鎮(zhèn)，并結(jié)合梯田觀光與非遺工坊，讓游客在品味美食的同時，也能飽覽美景，感受云南深厚的民族文化。他熱情地邀請大家：“來云南吧！不僅有五彩糯香，更有壯麗的山水畫卷等待你的探索。”

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(責(zé)任編輯：佚名)