寧夏餐桌上的三款平民美酒，性價比之選，行家獨(dú)鐘情

#銀川焦點(diǎn)#寧夏人的餐桌上，茅臺雖少見，卻常飲這3款“實(shí)惠酒”，內(nèi)行人士：真正懂得品味

雨銘軒在4月20日與大家分享美食心得及當(dāng)?shù)孛朗橙な隆?/p>

寧夏，一座富饒的魚米之鄉(xiāng)，不僅是糧食生產(chǎn)大省，還擁有濃郁的民俗風(fēng)情。

作為回族聚居地，寧夏擁有許多獨(dú)特的風(fēng)味美食，如寧夏手抓羊肉、鹽池灘羊肉、爆炒羊肉等；還有燕面魚魚、懷遠(yuǎn)拉條、甜醅等特色小吃。

這些美食各具特色，讓人回味無窮。特別是懷遠(yuǎn)辣條，如今已聞名遐邇，成為美食愛好者必嘗的美食。

寧夏的美酒同樣令人矚目，如老銀川和大西北白酒，均為純糧釀造，口感醇厚，溫潤如玉。

盡管在全國酒量排行榜中，寧夏人的酒量排名靠后，但他們確實(shí)喜歡飲酒。只要價格合適，無論何地的美酒都會成為他們的選擇。

由于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)相對落后，個人收入普遍不高，他們幾乎不購買高價酒。例如茅臺、五糧液、郎酒、瀘州老窖等高端白酒雖為小眾所喜愛，但寧夏人更偏愛那些性價比高的酒品。

與當(dāng)?shù)厝斯诧嫼螅銜l(fā)現(xiàn)他們對以下三款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的酒情有獨(dú)鐘。正如當(dāng)?shù)貎?nèi)行人士所言：這些酒喝起來舒適溫潤，無副作用，價格低廉，確實(shí)物有所值。

老銀川

產(chǎn)于寧夏銀川的老銀川白酒，具有深厚的歷史底蘊(yùn)，曾一度風(fēng)靡全國。

然而，由于經(jīng)營不善和宣傳不當(dāng)，這款清香型白酒在一段時間內(nèi)幾乎消失在市場上。

實(shí)際上，老銀川均為純糧釀造，無任何添加劑，價格親民。從最初的五六元漲至現(xiàn)在的十多元，雖然價格上漲了不少，但這樣的低價位讓任何酒友都感到輕松。

如今，老銀川已不多見，具有一定的收藏價值。此酒酒液清澈透明，開瓶后香氣四溢，不到5秒內(nèi)酒香便會彌漫整個房間。

入口柔和，中段清冽，收口爽凈，空杯留香稍短，建議一次性喝完，以免酒香迅速散去。

我還在初中時品嘗過這款酒，每到過年過節(jié)，父親購買的白酒都是老銀川。

我記得父親不舍得喝，每次只喝一小口便趕緊蓋緊瓶蓋，生怕不小心喝完。趁他沒注意，我偷偷嘗了一口，感覺非常不錯，不辣且香氣濃郁。

遵仁臺

產(chǎn)于貴州的遵仁臺大曲坤沙醬香酒，因產(chǎn)地與茅臺相同，許多酒友將其與茅臺相提并論。

認(rèn)為在酒質(zhì)上二者不相上下，遵仁臺選用優(yōu)質(zhì)紅櫻子糯高粱，以赤水河水為原料。

眾所周知，赤水河水是我國第一大釀酒河流，富含豐富的微生物菌群，對醬香型白酒的發(fā)酵作用顯著。

其工藝采用古法坤沙醬香技術(shù)，釀造周期長達(dá)10年之久，因此品質(zhì)自然無可挑剔。

在價格上，遵仁臺以低廉的價格受到無數(shù)酒友的喜愛，甚至被當(dāng)做日常口糧酒。

五糧液

產(chǎn)于四川的五糧液，作為標(biāo)準(zhǔn)的濃香型白酒，不僅享譽(yù)四川，在全國所有白酒排行榜中名列前茅。

五糧液歷史悠久，可追溯至清代。無論是高端酒還是低端酒，其基酒均來自自家的“老酒坊”，因此品質(zhì)卓越。

五糧液旗下的白酒大多為濃香型，還有個別為醬香型。

在九十年代，五糧液為了與茅臺競爭，自己釀造了一批醬香型白酒，沒想到市場反響十分熱烈。

同年，五糧液因此而名聲大噪，利潤遠(yuǎn)超茅臺。

勤勞樸實(shí)的寧夏人非常喜歡五糧液旗下的低端酒，一瓶不過十多元，但品質(zhì)絲毫不遜于高端酒。

此酒酒液清澈透明，聞之香氣撲鼻，飲之柔和清冽，口感細(xì)膩溫和。

空杯留香持久，均為純糧釀造，不用擔(dān)心多喝會上頭，醒酒也迅速。今天的分享到此結(jié)束，歡迎大家留言交流！

(責(zé)任編輯：佚名)