正宗邯鄲人，必嘗的本地美食有哪些？推薦給外地朋友的最佳選擇是？

身為地道的邯鄲市民，你是否已經(jīng)嘗遍了所有本地特色美食？當(dāng)外地的朋友來(lái)訪時(shí)，你會(huì)推薦他們品嘗哪一道佳肴呢？

肉類美味

- 二毛燒雞：這道傳統(tǒng)名菜起源于清朝嘉慶年間，被譽(yù)為中華老字號(hào)。雞肉色澤鮮艷誘人，肉質(zhì)細(xì)膩且骨酥可口，口感咸香入味，味道持久不變。在邯鄲市大名縣的大名府路西段等地均有店鋪售賣。

- 磁縣胖妮熏雞：擁有逾百年的歷史，選用肥嫩的家雞制作而成，經(jīng)過(guò)十多道復(fù)雜的工序和多種香料的熏制過(guò)程，肉質(zhì)鮮美且具有濃郁的熏香味，保存一年后依然不變質(zhì)。磁縣磁洲滏陽(yáng)街等地均有店鋪提供。

- 永年酥魚：早在魏晉時(shí)期就已作為貢品被選送至朝廷，魚形完整而美觀，魚肉味道鮮美，就連魚刺和魚骨都可食用且酥爛入味。邯鄲市永年區(qū)廣府鎮(zhèn)等多地有銷售。

面食佳肴

- 武安拽面：制作工藝獨(dú)特講究，面條韌性十足又柔潤(rùn)滑爽，口味多樣包括炸醬、肉鹵及素鹵等多種選擇。在武安市以及邯鄲市區(qū)的一些面館中均能品嘗到。

- 南沿村拉面：源自邯鄲南沿村的傳統(tǒng)美食，湯汁鮮美且口感筋道，采用中藥和山羊肉熬制而成的鹵料香味濃郁。邯山區(qū)南沿村鎮(zhèn)及部分城區(qū)內(nèi)的拉面館內(nèi)均可享受到這道美味佳肴。

- 老槐樹燒餅：主要原料包括精細(xì)面粉、小磨香油以及花椒鹽等食材，經(jīng)過(guò)炭火烘烤后外皮酥脆而內(nèi)部柔軟嫩滑，色澤金黃誘人，口感香酥。新華街丁字胡同附近等地均有售賣。

地方小吃

- 大名五百居香腸：源自清朝道光元年的傳統(tǒng)美食，由六成瘦肉與四成肥肉精心配制而成，可以直接食用或夾在燒餅中享用，咀嚼時(shí)越吃越香且保存時(shí)間較長(zhǎng)。中山路等多地的食品店均有銷售。

- 郭八火燒：創(chuàng)立于清朝光緒年間的一種美食小吃，層層疊疊卻十分薄脆，表皮金黃油亮而口感焦香酥軟，皮層酥松而內(nèi)里韌性十足。西大韓道村等地均可尋覓到這種美味。

- 館陶醬包瓜：將甜瓜去瓤后裝入調(diào)制好的醬料中腌制而成，口味甜咸適口且香氣濃郁，口感脆嫩爽滑。館陶縣當(dāng)?shù)氐母笔车辍⒊械染惺圪u。

(責(zé)任編輯：佚名)