徐州必嘗美味：地鍋雞，鐵鍋慢燉雞塊，邊緣鋪滿手工面餅，肉質鮮美滑嫩。

徐州之味，美食的盛宴：

地鍋雞，這座美食城市的一顆璀璨明珠。以鐵鍋燉煮鮮嫩雞肉，鍋邊緊貼著手工制作的面餅，兩者相得益彰，既品嘗到了面餅的筋道，又飽嘗了雞肉的香醇。

烙饃卷馓子，則是口感豐富的經典搭配。薄如蟬翼的烙饃內卷著酥脆的馓子，再佐以醬豆、咸菜、香蔥等配料，每一口都層次分明，令人回味無窮。

八股油條，徐州的一張美食名片。這獨特的車輪形狀油條一分為八，酥脆蓬松，擁有百年歷史的傳奇故事。常被用來蘸辣湯或豆漿食用，美味不言而喻。

肉類佳肴：

把子肉，肥瘦相間的五花肉經過精心鹵制至酥爛，醬香濃郁，即便肥而不膩，也是“米飯殺手”。搭配鹵蛋、豆干，淋上肉汁拌飯，簡直是味蕾的盛宴。

徐州燒烤，融合了北方風格的獨特風味。采用炭火現場烤制，羊肉串、羊腰、油包肝等部位精細處理，撒滿孜然辣椒粉，營造出濃郁的煙火氣息，搭配手搟面食用更顯口感層次。

羊肉湯，徐州人冬季暖胃和夏季伏羊節不可或缺的一道佳肴。以羊骨熬制而成，湯濃味醇，搭配辣油、蒜泥，再配上燒餅一起享用，是寒冷冬日的暖心選擇。

小吃系列：

辣湯，以鱔魚絲、母雞和大骨等食材慢燉而成，加入黑胡椒提味，酸辣開胃。可與油條或煎包搭配食用，既解膩又滿足。

蛙魚，用紅薯淀粉制成的蝌蚪狀涼粉，在甜醋、蘿卜丁和辣椒等配料的點綴下，形成了一道清新爽口的夏季佳品。

丸子湯，非遺級的傳統美食，由綠豆面皮與脆炸丸子組成。蒜香清爽不膩的湯底搭配上新鮮食材，是美味可口的早餐之選。

甜品與糕點：

蜜三刀，選用優質面粉、白糖和麥芽糖等原料，表面切三刀，外裹芝麻，內里綿軟爆漿，甜而不膩，令人回味無窮。

羊角蜜，因其獨特的形態與內含的蜜糖而得名。外表有三層，分別是蜂蜜糖漿、角殼和粉屑，口感香甜可口，深受喜愛。

小孩酥糖，芝麻花生餡制成的酥糖，外脆內香，口感細膩，適合所有年齡層享用，是徐州傳統非遺糕點的代表之一。

(責任編輯：佚名)