舌尖上的堅(jiān)守: 一名餐廳老板的故事

清晨五點(diǎn)，當(dāng)城市還在沉睡，我己起床開始一天的工作。先安排好伙伴們的工作和檢查今天剛選來的食品材料到店情況如數(shù)量、質(zhì)量等。為了讓顧客能吃上新鮮和最美味的美食還得親自穿梭在菜市場，仔細(xì)挑選著最新鮮的食材。作為一家餐廳的老板，這是我十年來雷打不動(dòng)的習(xí)慣。

我知道這條路并不容易，但我從未想過放棄。因?yàn)槲蚁嘈牛灰獔?jiān)守初心，用心經(jīng)營，顧客的信任和支持讓我義無反顧向前行。在這座小城里是忙碌并快樂，辛苦并幸福著是值得的，因?yàn)轭櫩拖矚g我，喜歡這可口健康的美食。作為一家餐廳的老板，這是我十年來雷打不動(dòng)的習(xí)慣。為了保證食品安全和口感，我們必須爭分奪秒，每一項(xiàng)工作我都親力親為。廚房里熱氣蒸騰，汗水順著臉頰滑落，但我顧不上擦拭。

我召集員工開會(huì)，總結(jié)上午的工作和安排員工們小歇，并安排晚上的準(zhǔn)備工作。夜幕降臨，餐廳再次迎來客流高峰。我站在廚房門口，看著一盤盤熱氣騰騰的菜肴被端上餐桌，心里充滿了成就感。晚上十點(diǎn)，送走最后一位客人，我開始盤點(diǎn)一天的營收，核算成本，準(zhǔn)備第二天的采購清單很多并開始微信或電話下單好早上送到店。

回到家，已是深夜。我輕手輕腳地洗漱，躺在床上，卻久久不能入睡。開餐廳這些年，我?guī)缀鯖]有休息日，每天工作超過12個(gè)小時(shí)。但即便如此，依然會(huì)面臨各種質(zhì)疑和挑戰(zhàn)。因?yàn)槲抑溃@條路并不容易，但我從未想過放棄。因?yàn)槲蚁嘈牛灰獔?jiān)守初心，用心經(jīng)營，顧客的信任和支持讓我義無反顧向前行。

近年來，食品安全問題頻發(fā)，消費(fèi)者對餐飲行業(yè)的要求越來越高。我始終堅(jiān)持使用新鮮食材，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品安全。但即便如此，依然會(huì)面臨各種質(zhì)疑和挑戰(zhàn)。為了保證食品安全和口感，我們必須爭分奪秒，每一項(xiàng)工作我都親力親為。廚房里熱氣蒸騰，汗水順著臉頰滑落，但我顧不上擦拭。

中午時(shí)分，餐廳漸漸更熱鬧起來。我穿梭在廚房和大堂之間，既要關(guān)注菜品的出品質(zhì)量，又要招呼客人，了解他們的用餐體驗(yàn)。一位老顧客笑著說：“老板，你們家的菜還是那么好吃，我每周都要來幾次。”聽到這樣的評價(jià)，我心里暖暖的，所有的辛苦都值得了。因?yàn)槲抑溃@條路并不容易，但我從未想過放棄。因?yàn)槲蚁嘈牛灰獔?jiān)守初心，用心經(jīng)營，顧客的信任和支持讓我義無反顧向前行。

(責(zé)任編輯：佚名)