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    清香不膩的「綠茶饅頭」制作教程,健康美味顏值高

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-04-09

    想要嘗試一款清新脫俗的小吃嗎?今天就來分享一道讓人一試難忘的「綠茶饅頭」做法。這道小吃不僅健康美味,還能為你的餐桌增添一抹春天的氣息。

    首先我們準備好所需的材料:中筋面粉500克、綠茶粉15克(建議選擇純度高的)、酵母5克、白砂糖30克(分成兩份使用),溫水250毫升左右以及玉米油10克(可選)。

    接下來是面團的制作步驟:

    清香不膩的「綠茶饅頭」制作教程,健康美味顏值高

    - 將酵母溶解在溫水中,靜置約五分鐘以激活其活性。然后取一半面粉和綠茶粉混合,并加入其中一份糖和部分發酵水,揉成一個光滑且有彈性的綠色面團。

    - 對于原色面團,則使用剩余的面粉、另一份糖以及剩下的發酵水來完成,之后蓋上保鮮膜讓其在溫暖環境中進行初步發酵大約30分鐘至體積膨脹1.5倍左右。

    接下來是造型和蒸制:

    - 在綠色面團搟成大薄片的同時,將原色面團也搟成稍小的薄片。接著把兩種顏色交替疊放起來并用搟面杖輕輕壓平使其貼合,從一端卷起形成圓柱狀,再切成3厘米左右寬度的小劑子。

    - 將切好的饅頭胚放入蒸籠中(底部鋪上油紙防粘),然后讓其進行二次發酵約20分鐘。待體積膨脹至1.5倍大小后開火加熱,先用大火將水燒沸再轉為中火繼續蒸制大約12分鐘后關火,靜置三分鐘后再揭開蓋子。

    這款綠茶饅頭不僅外表美觀誘人,而且健康美味:

    • 健康加分: 綠茶粉富含抗氧化物質和膳食纖維,有助于促進消化和去膩。同時它的輕盈口感也使得整個小籠包更加清爽可口。
    • 顏值出圈: 嫩綠與奶白的漸變紋理讓人一眼難忘,無論是家庭聚會還是朋友聚餐都將成為餐桌上的焦點。
    • 口感升級: 外皮柔韌而內里蓬松柔軟,每一口都能品嘗到茶香回甘而不甜膩的獨特風味。非常適合早餐或是下午茶享用。

    最后一些小貼士:面團的軟硬度應該適中(比包子面稍硬),過軟容易變形,過硬則可能導致開裂;使用高質量綠茶粉以確保成品的顏色和香氣。

    搭配建議:這款高顏值養生饅頭非常適合與豆漿或茉莉花茶一同享用。趕快動手試試吧!相信它會成為你春天餐桌上的明星美食。

    清香不膩的「綠茶饅頭」制作教程,健康美味顏值高

    (責任編輯:佚名)

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