山藥香蕉糕點。

無需烤箱，無需繁瑣揉面步驟，簡單攪拌后蒸一蒸，就能呈現比面包更加綿軟的糕點。今日家中恰好有兩位小寶貝在旁，快速制作只需十分鐘。若有家中有小朋友，不妨一試這有趣的過程。

·在家處理山藥時，通常會先用火稍微烤一下，以防止切割時手部產生瘙癢感，然后切成薄片備用。

·我在此基礎上還添加了胡蘿卜和香蕉，選用的山藥約50克，香蕉同為50克，胡蘿卜則是40克。再加入兩個雞蛋，確保營養均衡，蛋液的加入能使糕點更為柔滑。在攪拌過程中務必多打幾次，越細膩的混合物，最終蒸制出的口感會更加美味。

將所有材料倒入大碗中，添加5克酵母粉并充分攪拌。接著慢慢加入面粉，使用常見的家用面粉即可。若混合物過稀，可適量加粉。切記要少量多次地添加面粉，避免面糊過稀導致發酵不完全，口感會變得粘稠。如所示程度為適宜。

現在準備模具，如果沒有專用模具，家中的小碗同樣適用。在模具內噴灑一層油，便于脫模。將調制好的面糊倒入模具中，用鏟子整理平整，蓋上保鮮膜封住。

如果室溫較低，可以準備一盆40度以下的熱水，讓糕點在溫暖環境中加速發酵。我讓其靜置了約30分鐘，此時體積已擴大兩倍。接著撒入孩子們喜歡的各種堅果和黑芝麻，增添豐富的香味，孩子們定會愛不釋手。

這款香蕉山藥糕點，口感柔軟香甜，非常適合家中有老人或小孩的家庭嘗試制作。具體做法和配料比例我會在視頻結尾部分詳細列出。

待蒸鍋水燒開后，我持續蒸煮了30分鐘，隨后靜置5分鐘，這樣能防止糕體收縮。

現在讓我們來檢查一下成果，

(責任編輯：佚名)