安慶美食十大代表菜品

#你覺得能代表你老家的美食是什么#

安慶美食眾多，其中一些代表性的菜肴包括：

1. 山粉圓子燒肉

這道傳統家常菜由山芋粉制成，搭配五花肉燉煮，口感粘而不稠、軟糯彈牙，是安慶人喜愛的美食。

2. 老雞湯泡炒米

用上等糯米炒制完成的炒米，泡入老雞湯中，色澤金黃、香味濃郁，是安慶人逢年過節必備的美食。

3. 大南門牛肉包子

皮薄餡大、湯鮮不膩，是安慶大南門的特色小吃，也是安慶人的“精味”所在。

4. 江毛水餃

皮如紙薄、餡如珍珠、形如貓耳，湯鮮肉嫩，是安慶的傳統小吃。

5. 侉餅包油條

這是安慶人特別喜歡的早餐，侉餅外酥內軟，包上三根現炸油條，是安慶獨特的早餐文化。

6. 龍須酥

歷史悠久的甜點，制作過程精細，口感酥脆香甜，是安慶的傳統名點。

7. 墨子酥

以黑芝麻為主要原料，油而不膩，香甜可口，是安慶的招牌點心。

8. 桐城水碗

這是一道傳承了三百多年的“非遺美食”，采用精細藍邊大碗盛裝，湯湯水水，常見有肉片水碗、肉圓水碗、魚片水碗等。

9. 粉蒸肉

米粉與五花肉的完美結合，口感軟糯，是安慶的傳統名菜之一。

10. 蒿子粑

清明時節的特色小吃，用蒿尖和特制米漿制成，口感獨特，具有驅邪的寓意。

(責任編輯：佚名)