最愛吃的炒面 & 烤串

炒面系列與烤串系列的美食調研之旅

在阿克蘇的日日春餐館，向南青年隊的七名成員進行了對炒面系列與烤串系列的美食調研。他們親自品嘗并動手制作這些美食，以便真正意義上感受到了它們的真諦。

炒面系列有很多種類，包括丁丁炒面、二節子炒面、西紅柿拌面等等。整個過程中需要準備齊全的主料，如面粉、羊肉、番茄、蒜苔、洋蔥、大蔥等等，然后進行和面、醒面、切菜、下鍋、煮面倒入鍋中與菜一起炒等幾個步驟，最終制作出成品。拌面就是把丁丁炒面的那個面不要切碎，長條長條下鍋，看，多么神奇，換了一種做法，原材料都一模一樣就是一種新的名稱，真的無比美味。

接下來是向南青年隊最期待的烤羊肉串環節。據說來新疆的人無一不夸贊羊肉串的美味。整個過程中需要準備好羊肉切成塊，放入盆中倒入鹽、洋蔥腌制，然后準備好竹簽，穿上羊肉，并且放到烤肉架進行烤制，最終一步是撒上孜然和辣椒。別看烤羊肉串制作過程簡單，但可難倒了向南青年隊，因為烤制過程中需要進行火候的控制，稍不注意就烤焦了或是沒考熟。為了體驗這份難度，向南青年隊決定親自動手烤一烤，了解到了方法與技巧，功夫不負有心人終于向南青年隊取得了成功，拷出來的羊肉串色香味俱全，非常的美味。

生活除了詩和遠方，還有擼串與啤酒。這是新疆特色的風味小吃，芝麻的香氣飄向遠方，迎接著在外漂泊的人回家，這是家人對他們無比的思念。

(責任編輯：佚名)