云南是中國美食的寶藏地，匯聚了多種風(fēng)味與口感
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：87|發(fā)布時間：2025-03-27
一、滇中小吃
1. 建水燒豆腐
- 小方塊豆腐烤到金黃，蘸干辣椒面或腐乳醬，搭配建水紫陶小爐邊烤邊吃。
2. 蒙自過橋米線
- 過橋米線的發(fā)源地，湯底更醇厚，配料多達(dá)幾十種。
3. 個舊小肉串
- 一口一串的炭烤牛肉，撒辣椒粉和芝麻，夜宵標(biāo)配。
4. 越南小卷粉
- 米漿蒸成薄皮，裹香菇肉末，蘸檸檬魚露汁，清爽開胃。
二、滇南煙火氣
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三、西雙版納篇
1. 舂雞腳
- 雞腳舂碎，加檸檬、小米辣、香茅等，酸辣過癮。
2. 菠蘿飯
- 糯米混合菠蘿丁蒸熟，酸甜軟糯，傣味必點。
3. 包燒系列
- 用芭蕉葉包魚、肉或蔬菜燒烤，香料滲入食材，清香撲鼻。
4. 泡魯達(dá)
- 椰奶+西米+面包干+椰絲的甜品，冰鎮(zhèn)后超解暑。
四、小吃街推薦
- 昆明：南強街巷、園西路、篆新農(nóng)貿(mào)市場
- 大理：人民路、南門綠玉農(nóng)貿(mào)市場
- 麗江：忠義市場、四方街周邊
- 西雙版納：江邊夜市、星光夜市
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