長春必嘗四川串串店：大佛涮串的地道風味之旅

這家有著超過20年歷史的老店位于四分局，自兒時起就是我的常客。這里提供地道的四川串串，不僅吸引了眾多本地食客，還曾接待過不少外地游客。老板一家都是四川人，負責烹飪和招待工作，雖然服務談不上特別周到，但也十分親切。

店鋪內的串串種類繁多且非常新鮮，其中最讓人印象深刻的當屬四川小臘腸。據老板介紹，這些臘腸每周都會從家鄉運來，確保每一口都是地道的風味。每當我光臨這里時，總忍不住一次拿好幾把臘腸，直到滿足為止。食用臘腸時一定要耐心等待其內部肥肉變得透明，那時品嘗方能感受到爆汁感，甜咸香兼備。

除了小臘腸外，其他肉類串串同樣十分出色。雞胸、牛瘦肉以及魚條都是店內的基礎款，價格親民且分量十足；而臘肉、牛筋和酥肉則屬于特色美味，雖然售價稍高但絕對物有所值。

蔬菜選項較為有限，不過海帶是不錯的選擇，建議挑選厚實的版本。此外還有一些在長春少見的獨特蔬菜種類可供嘗試。至于各種丸子和海鮮串串，則同樣值得探索一番。除此之外，店內還供應擔擔面等其他美食，但本人尚未有機會品嘗。

調味料方面，這里提供了兩種選擇：辣與不辣。辣味調料由花生碎、紅油及蒜水混合而成，并加入適量的味精來提鮮增香；而非辣版本則是用香油代替了紅油。不論是哪一種口味，都能完美搭配店內的串串。

起初這家店鋪是一處簡陋的小攤位，如今已經搬遷至老店旁更為舒適的環境中經營。雖然環境有了改善，但總體而言仍屬普通小飯館水平。人均消費大約在70元左右即可吃飽，如果像我這般熱愛美食的人則需花費約150元才能盡興而歸。

(責任編輯：佚名)