在惠州這座煙火氣十足的城市,菜市場路邊攤不僅是味覺的狂歡,更是市井文化的鮮活注腳.

在惠州這座煙火氣十足的城市，菜市場的路邊攤不僅是味覺的狂歡，更是市井文化的鮮活注腳。近日，記者深入探訪發(fā)現(xiàn)，這些看似不起眼的攤位背后，藏著令人驚艷的美食江湖與人文故事。

夜幕下的龍豐街道“健康夜市”以養(yǎng)生為主題，近百個攤位排成長龍。中藥茶飲、香囊制作與正骨推拿體驗讓市民流連忘返，單場吸引近500人打卡。周末客流近萬人次的惠陽淡水紅橋夜市也將臨時疏導(dǎo)區(qū)變成美食天堂。而在這里，麻辣燒烤與冰飲的香氣在夜空中交織成獨特的城市名片。

在橋東市場深巷中，一家無名早餐店用4元糯米飯征服食客。香芋粒與火腿粒裹著金黃米皮，外脆內(nèi)軟的“阿嬤叫”油炸小食更承載著幾代人的童年記憶。橫瀝湯粉攤，百年老店金華湯粉用蝦殼熬制湯底，搭配彈牙肉丸與軟糯豬腳，每一口都是對傳統(tǒng)的致敬。而夜市中呂記煎餅果子的腐竹脆響與煉乳紅豆沙甜湯，竟讓年輕人為之瘋狂。

龍湖市場里的客家煎堆金黃酥脆，糯米粉中包裹的香甜麥芽糖令人回味無窮。橋東市場的蘿卜粄米香與臘肉腐竹的咸香完美融合，蒸熟后汁水四溢。淡水紅橋夜市某攤位將檸檬茶與三文魚腩結(jié)合，冰爽口感顛覆傳統(tǒng)認知，成為年輕人爭相打卡的“暗黑料理”。這些攤位用最樸素的食材與技藝，書寫著惠州美食的靈魂密碼。

(責(zé)任編輯：佚名)