啤酒蝦：一道口感清新的美味佳肴

作者：Nicole的生活書

創(chuàng)建時間：2011-07-26 15:53:58

描述：鮮嫩的蝦肉沐浴在啤酒醇香的懷抱中，融合了獨特的麥芽兒香氣和質(zhì)感，使得口味大獲改觀。無論是能喝酒的人還是不能喝酒的人，都會被這種美味所深深吸引，不由得脫口而出的一聲驚嘆

食材清單：

• 新鮮基圍蝦 300g
• 啤酒 250g
• 黃瓜 1/2根
• 大蔥 1小截
• 姜 1小塊
• 鹽 少許

做法指南：

0. ．首先，清洗干凈基圍蝦，剪去蝦須和蝦腳

1. ．黃瓜切片，姜、蔥切片

2. ．在炒鍋中加熱油，然后爆香姜和蔥

3. ．將蝦放入小火煸炒至蝦變紅色

4. ．倒入啤酒，小火煮十分鐘左右

5. ．當(dāng)湯汁漸干時，加入黃瓜片和少許鹽，翻炒均勻即可

小提示：

1．注意事項：在處理蝦時，只需剪掉蝦須和蝦腳，不需要去頭或去皮；2．直接使用啤酒煮蝦可以使蝦肉更嫩；3．加熱過程中，啤酒中的酒精會揮發(fā)不致影響口感；4．黃瓜容易熟，所以在出鍋前放入即可；5．如果您剛吃完蝦，請勿在接下來的兩小時內(nèi)食用富含維生素C的水果，以免引起身體不適。

(責(zé)任編輯：佚名)