秋天到了，正是南瓜豐收的好時節。對于喜愛南瓜的人來說，不制作幾道美味的南瓜佳肴豈不是辜負了這個美好的季節？南瓜不僅自帶清甜的味道，熱量也非常低（每100克只有22千卡），常被用于健身餐搭配；而作為吃貨的我們，則更加欣賞它那金黃的顏色，在深秋漸涼的日子里，給我們帶來一絲溫暖的感覺。

今天要推薦給大家一款軟糯可口、風味獨特的南瓜豆沙餅。這款甜點的主要材料就是南瓜和糯米粉，如果你是夾心控的話，不妨加入一些香濃的豆沙餡料，讓口感更加豐富多樣。在表面撒上一層白芝麻，則能讓整個甜品增添一份清香。

接下來就讓我們一起動手制作這款美味的南瓜豆沙餅吧！首先準備好所有需要的食材：250克凈重的南瓜、180克糯米粉、100克豆沙餡料，以及適量的葵花籽油和白芝麻（作為裝飾用）。

第一步是將南瓜洗凈去皮切成小塊后放入蒸鍋中蒸熟。待其冷卻至不燙手時，利用勺子將其壓成細膩的泥狀；然后一邊加入糯米粉，一邊揉搓直至面團光滑且不易粘手為止。

第二步就是把準備好的材料分為10份大小均勻的小球體，并將南瓜皮團包入豆沙餡再進行塑形。最后在餅表面裹上一層白芝麻即可。

煎制的時候，只需要平底鍋內放入少量油，用小火慢慢煎至兩面金黃就可以了。

制作要點：

• 不同品種的南瓜含水量有所差異；同樣地，各品牌糯米粉的吸水性也不盡相同，請根據實際情況調整加粉量。
• 除了豆沙餡之外，你也可以選擇其他口味如芝士等進行填充。如果不希望加入夾心的話，則可以制作成純南瓜餅也十分美味。
• 采用小火慢煎的方式能夠減少80%以上的用油量，既健康又美味。

現在這款簡單易做的“南瓜豆沙餅”已經完成啦！相信聰明的你一定掌握住了其中的關鍵技巧。快來嘗試一下吧，并將你的作品曬在評論區與大家分享哦~

(責任編輯：佚名)