美味食譜分享 # 鄰居們都問不停的南瓜蒸雞腿肉，超級無敵好吃！

最近發現了一道絕妙的蒸菜——南瓜蒸雞腿肉，簡單易做又美味無比。這道菜肴集合了肉類與蔬菜的營養精華，鮮嫩多汁的雞腿肉與香甜軟糯的南瓜相得益彰，不僅層次豐富，而且老少皆宜，即便是廚藝新手也能輕松掌握！

食材準備

1. 雞腿2-3個（約300-400克）：選擇去骨去皮的雞腿肉，其肉質鮮嫩且富含蛋白質，比雞胸肉更富口感變化。
2. 南瓜300-400克：貝貝南瓜或老南瓜都是上佳之選，甜度高、質地粉糯，與雞腿肉搭配更是錦上添花。
3. 姜絲15克左右：去腥增香，增添菜肴風味。
4. 蔥段2-3根：提味增色。
5. 蔥花少許：點綴出鍋后的美味。
6. 醬油2勺：生抽提供鮮美滋味，老抽賦予色澤。
7. 淀粉1勺：使雞肉更加嫩滑并鎖住水分。
8. 食用油1勺：保持雞肉的水分和滋潤感。

做法步驟

1. 準備食材：將雞腿去骨去皮，若不擅長可在超市請人協助處理，回家后洗凈切成均勻小塊，放入大碗中備用；南瓜削皮洗凈，切成厚度一致的小塊。
2. 腌制雞肉：在裝有雞塊的碗中加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，用手抓拌至雞肉裹滿調料，腌制10分鐘。
3. 擺盤蒸制：先將南瓜鋪于蒸碗底部，然后將腌制好的雞塊均勻鋪上，盡量鋪展均勻；冷水入鍋，大火燒開后轉中火蒸制30分鐘，根據食材數量和火力適當調整蒸制時間。
4. 出鍋享用：蒸熟后撒上蔥花點綴，一道色香味俱全的南瓜蒸雞腿肉就完成了。熱氣騰騰的佳肴令人垂涎，雞肉鮮嫩多汁，南瓜香甜粉糯，是健康與美味的完美結合。

這道南瓜蒸雞腿肉不僅保留了食材的原味，而且營養豐富，非常適合追求清淡飲食的朋友們，尤其是正在減脂的人群。此外，蒸菜簡單易做且油煙少，讓烹飪變得更加輕松愉快。快來嘗試一下吧，你會為之傾倒！

(責任編輯：佚名)