加拿大BC省的海鮮以其卓越品質而聞名于世，但遺憾的是，在國內還不是很常見，尤其是在像成都這樣的內陸城市。

這次，我們有幸通過“從雨林到落基山”美食季活動品嘗到了這些美味佳肴。在成都瑯珀·凱悅臻選酒店38樓的云端餐廳『云廚』，不僅享受了壯麗的城市景觀，還品味了地道的加拿大西海岸風味。

這里的特色菜品將味蕾與視覺體驗完美結合，帶領食客深入探索BC省獨特的自然風光和文化風貌。每一道菜肴都如同一幅生動的畫面，講述著這片神奇土地的故事。

首先登場的是“BC珍寶蟹牛油果卷”。這道菜巧妙地融合了溫哥華海域的新鮮珍寶蟹肉與當地牛油果的豐富口感，在百香果啫喱的襯托下，展現出令人難忘的風味組合。

接下來是“春夏蠶豆濃湯”，它精選四川高原在春天和初夏時節出產的優質蠶豆，并配以牦牛肉松。這道菜色澤翠綠、香氣撲鼻，讓人仿佛置身于BC省的雨林之中，感受到了大自然的魅力與生命力。

然后是令人垂涎欲滴的“嫩煎加拿大斑點蝦配香橙奶油汁”。在成都這樣一座美食之都里品嘗到被譽為蝦中貴族的珍饈佳肴是一種難得的經歷。經過精心烹飪后的斑點蝦肉質鮮嫩，搭配上獨特的香橙醬汁，更是將BC海岸的獨特風味展現得淋漓盡致。

緊接著是一道讓人難以忘懷的“加拿大珍寶蟹意大利面”。這道菜選用溫哥華海域捕撈的新鮮珍寶蟹，以其特有的肥美蟹膏與意面完美結合，并佐以咸蛋黃調味。其獨特的口感和味道讓人大呼過癮。

最后呈現的是甜品——“加拿大酸櫻桃奶酪慕斯”。這道甜點巧妙地融入了BC省精選的成熟酸櫻桃，其濃郁果香在輕盈細膩的慕斯中層層遞進，為這次美食之旅畫上了一個完美的句號。

每一道菜品都像是BC省自然風光的一個縮影，在成都也能感受到這片土地變幻無窮的魅力。無論是生機勃勃的雨林還是廣闊的天空，這些美味佳肴讓人更加期待親身體驗加拿大BC大自然的獨特魔力。

(責任編輯：佚名)