曬一曬揚州的美食美景，帶你走進(jìn)這座充滿魅力的城市。

提起揚州的特色美食，不得不提的就是蟹黃湯包、揚州炒飯和老楊藥膳酥。這些美食不僅味道獨特，還蘊含著豐富的歷史文化底蘊。

首先說說蟹黃湯包，它是江蘇傳統(tǒng)的小吃之一，據(jù)傳在三國時期就已存在，到了明清時代制作工藝達(dá)到了巔峰狀態(tài)，并且是蘇菜的代表作之一。這種湯包以皮薄、湯多、餡飽和味鮮著稱，主要原料包括面粉、瘦肉、雞肉、肉皮以及蟹黃等食材。

龍袍蟹黃湯包更是講究，據(jù)說制作工序多達(dá)33道之多，精細(xì)復(fù)雜。吃的時候需要小心翼翼地提起來，慢慢地移動到碗里，“輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯”是品嘗這種美食時的最佳方式。

揚州炒飯則是另一款讓人垂涎三尺的美味佳肴，它又名什錦炒飯或者三香碎金炒飯，屬于淮揚菜系。據(jù)說它的起源可以追溯到吳王夫差時期的船娘所創(chuàng)制的蛋炒飯，并在隋朝楊素和清朝嘉慶年間伊秉綬的改進(jìn)下，成為今日的模樣。

這道美食主要食材包括秈米、草雞蛋、火腿以及蝦仁等。制作時需要將食材切成小丁狀，先用鍋子炒雞蛋再加入米飯，分三次加入蔥花及八寶什錦料連湯一起烹飪。

最終的成品顆粒分明且軟硬適中，色彩和諧，口感鮮嫩滑爽，香糯可口，讓人回味無窮。

老楊藥膳酥則是揚州傳統(tǒng)茶食中的佼佼者。據(jù)說它與一位名叫楊素珍的廚娘有關(guān)，她曾為乾隆皇帝制作過茶食。這款點心的主要配料是各種堅果類食材，先將它們炒熟后淋上熬制好的冰糖，并壓實成型后再切成條狀。

這種美食的特點在于甜而不膩且香濃酥脆，深受人們的喜愛。

當(dāng)然了，在揚州除了可以品嘗到各式各樣的美食之外，這里的美景也是讓人流連忘返的。瘦西湖和東關(guān)街是兩個必去的地方。

“天下西湖三十六”，但瘦西湖卻是獨樹一幟的存在。它巧妙地將南方山水之秀美與北方雄渾壯麗的特點融為一體，一泓曲水宛如錦帶，環(huán)繞著整個景區(qū)。

無論是春天綠柳拂堤、繁花似錦的美景，還是秋天楓葉如火、蘆荻紛飛的絢爛景象，都令人陶醉。五亭橋如蓮花般綻放在湖面上，而二十四橋則在月色下更顯詩情畫意。

東關(guān)街作為揚州最具代表性的歷史老街之一，它東至古運河，西到國慶路，擁有著超過千年的悠久歷史。這條街道見證了揚州城的發(fā)展演變過程。

如今這里依舊保留了大量明清時期的建筑風(fēng)格，包括傳統(tǒng)民居和商鋪等。漫步在石板路上，可以看到各種老字號店鋪如謝馥春等，在此可以品嘗到許多具有地方特色的美食小吃。

無論是四喜湯圓還是黃橋燒餅，每一口都讓人感受到濃郁的揚州風(fēng)情與深厚的文化底蘊。

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(責(zé)任編輯：佚名)