海南省最具特色和最受歡迎的20種美食

四大名菜

1. 文昌雞

選用文昌本地散養(yǎng)雞，皮薄肉嫩，脂肪金黃，搭配雞油飯和酸橘蒜蓉蘸料，鮮美不膩。海南“四大名菜”之首

2. 和樂蟹

-萬寧和樂鎮(zhèn)特產(chǎn)，以蟹黃飽滿著稱，清蒸或姜蔥炒制，肉質(zhì)細(xì)嫩，蟹膏甘香。以蟹黃飽滿著稱

3. 東山羊

-萬寧東山嶺黑山羊，皮薄肉嫩無膻味，傳統(tǒng)做法以紅燜或白切為主，滋補(bǔ)養(yǎng)生。皮薄肉嫩無膻味

4. 加積鴨

- 瓊海加積鎮(zhèn)名產(chǎn)，用淡水魚蝦喂養(yǎng)，鴨肉肥厚鮮嫩，白切蘸姜蒜醬或燉湯最佳。用淡水魚蝦喂養(yǎng)

特色主食與小吃

5. 海南粉

細(xì)米粉配花生、酸菜、竹筍、肉干等十多種配料，淋鹵汁，酸辣開胃，海口人早餐首選。細(xì)米粉配多種配料

6. 陵水酸粉

陵水特色，米粉更細(xì)，鹵汁酸味濃郁，加入小魚干、魷魚干，口感鮮酸爽辣。米粉更細(xì)，鹵汁酸味濃郁

7. 抱羅粉

文昌抱羅鎮(zhèn)名吃，粗米粉配濃稠豬骨或牛骨湯，加牛肉干、花生，湯鮮粉滑。粗米粉配濃稠湯

8. 后安粉

-萬寧后安鎮(zhèn)傳統(tǒng)湯粉，豬骨+海鮮熬湯，配豬肉片、大腸，撒胡椒粉提鮮。豬骨+海鮮熬湯

特色小吃與點(diǎn)心

9. 煎堆（珍袋）

糯米粉炸成空心球，裹芝麻，內(nèi)餡椰絲或花生，外脆內(nèi)軟，節(jié)慶必備。糯米粉炸成空心球

10. 崖城臭豆腐

三亞崖州區(qū)特產(chǎn)，豆腐經(jīng)自然發(fā)酵后油炸，配辣椒醬或酸豆角，臭味獨(dú)特。豆腐經(jīng)自然發(fā)酵后油炸

特色飲品

11. 椰子水

現(xiàn)砍新鮮椰子，清甜解渴，海南街頭隨處可見。清甜解渴

12. 橙汁水

現(xiàn)砍新鮮橙子，清甜解渴，海南街頭隨處可見。清甜解渴

特色飲品與點(diǎn)心

13. 雞屎藤粑仔

用“雞屎藤”葉制綠色糯米團(tuán)，煮姜糖水或椰奶，有祛濕功效，風(fēng)味獨(dú)特。有祛濕功效

14. 海南粽子

柊葉包裹糯米、咸蛋黃、五花肉，蒸煮后咸香軟糯，以定安黑豬粽最知名。柊葉包裹糯米

15. 糍當(dāng)（椰絲球）

16. 糍當(dāng)（香酥豆腐）

豆腐經(jīng)自然發(fā)酵后油炸，配辣椒醬或酸豆角，臭味獨(dú)特。豆腐經(jīng)自然發(fā)酵后油炸

17. 酸豆角

現(xiàn)砍新鮮豆角，清甜解渴，海南街頭隨處可見。清甜解渴

18. 啤啤糖（椰絲球）

19. 啤啤糖（香酥豆腐）

20. 雞屎藤粑仔（椰絲球）

#海南瓊菜美食#

這些美食不僅展現(xiàn)了海南的物產(chǎn)豐富（如椰子、海鮮、熱帶水果），還融合了閩粵飲食文化與黎苗風(fēng)味，是海島飲食文化的縮影。游客可按地域打卡：海口吃海南粉、文昌嘗雞飯、三亞品海鮮、萬寧享和樂蟹，再配一碗清補(bǔ)涼收尾，完美體驗(yàn)“舌尖上的海南”。#瓊菜之家海南菜#

(責(zé)任編輯：佚名)