全國各大城市特色美食~黑龍江篇之~雞西

黑龍江之旅：雞西的美食探索

坐落在黑龍江省的東南隅，雞西與俄羅斯相望，其美食深受東北菜、朝鮮風味及獨特的“雞西辣韻”文化影響，尤其以冷面、刀削面和各式辛辣小菜而著名。這里有一份不可錯過的雞西美食地圖，帶你領略地道的風味佳肴：

1. 雞西特色冷面（酸甜與辣的完美結合）

不同于尋常，雞西冷面湯底帶有微妙的酸甜味，佐以特制辣椒油，面條勁道十足。搭配的是拌干豆腐和拌桔梗等美味小菜。

• 推薦地點：
  • 雞西大冷面總店（雞冠區興國中路）：老字號店鋪，牛肉熬湯底，辣菜種類繁多，別錯過拌豆泡和拌明太魚。
  • 早市酸湯子攤（恒山區中心早市）：現做現賣，配上咸菜，簡單早餐也能滿足你的味蕾。

2. 刀削面與辣菜的絕妙搭配

地道的雞西人常常將刀削面和辣菜一起享用，這是他們飲食文化中的經典組合。

3. 夜市美食探秘（園林路夜市、城子河區中心夜市）

夜幕降臨，不妨漫步在園林路夜市品嘗烤冷面，或是在城子河區中心夜市享受炸臭豆腐和煎餅果子的美味。

4. 值得嘗試的地道小吃（烤實蛋、涼皮等）

• 老太太涼皮（雞冠區園林路）：麻醬濃郁，紅油辣椒可單買，搭配烤麩更佳。
• 小四川涼皮（雞冠區紅旗大街）：融入川味，麻辣過癮的涼皮不容錯過。

5. 冬季限定美味（粘豆包）

• 農家粘豆包（雞冠區早市流動攤位）：冬季早晨，配上一碗羊雜湯，溫暖身心。
• 滿族大院（梨樹區梨樹鎮）：體驗農村風情，嘗鮮野生蜂蜜，甚至可以親自嘗試制作過程。

6. 雞西美食小貼士

• 辣度提示：雞西辣菜偏辣，初來乍到建議選擇微辣，別忘了準備酸奶解辣哦。
• 伴手禮推薦：真空包裝的辣菜、俄式提拉米蘇，以及東北野生榛蘑都是極好的禮物選擇。
• 交通指南：市內打車起步價6元，老店大多位于雞冠區，部分鄉村餐館可能需要自駕前往。

雞西美食以辣為魂，冷面、刀削面與辣菜的搭配是當地人日常生活的美味象征。跟隨夜市的熱鬧氛圍和早市叫賣聲，體驗雞西粗獷中蘊含的細膩滋味吧！

(責任編輯：佚名)