紅薯是一種極其常見的水果，但它卻擁有著非常豐富的歷史和營養(yǎng)價值。它原產(chǎn)于南美洲，由哥倫布帶回歐洲，后來傳入非洲和亞洲。在中國，它已經(jīng)被廣泛種植并且成為一種重要的糧食。紅薯的口感好、易種好活、高產(chǎn)量，這使得它成為了清朝時期排名第四的主要糧食。此外，在多次的災荒年，紅薯甚至成了老百姓保命的糧食。

紅薯可以用很多種方式來享用。全國各地都有跟紅薯相關(guān)的佳肴小吃，如福建三明的地瓜干、廣東人的番薯糖水等。不僅如此，紅薯也可以作為干糧儲存。它的品種也在不斷的優(yōu)選和改進中。板栗薯就是近些年培育出來的一種新品種，祛除了老品種絲多的缺點，以及粗壯橢圓形的果形，口感上更好吃，也更容易煮熟。

現(xiàn)代社會講究營養(yǎng)均衡，紅薯因為其豐富的營養(yǎng)成分，以及優(yōu)質(zhì)的口感，深受大家的喜愛。它含有豐富的膳食纖維，對人的腸胃很好。再一個，它的含熱量很低，是保持身材和營養(yǎng)的理想代餐。除此之外，它含有豐富的蛋白質(zhì)，糖分，多種維生素等等。與米面同食，營養(yǎng)更豐富。

讓我們來說說來自陜西的板栗紅薯。這是一道極其美味的菜肴，口感軟綿糯香，清甜可口。在老家人過年或是紅白喜事上，都會上一道這種菜。紅苕丸子就是用紅薯做的，切塊油炸，上鍋蒸，最后倒入白糖或是蜂蜜。吃起來非常美味，千萬不要因為它很常見，就小瞧了它的種植歷史以及營養(yǎng)成分。

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