海南特色風味|椰子雞的獨特美味體驗

海南三亞的標志性佳肴之一，就是那家以“嗲嗲的椰子雞”聞名遐邇的餐廳。這里的招牌菜是用純正椰子水煮制的文昌雞，湯底清新甘甜，雞肉嫩滑多汁，傳說中的三顆椰子一鍋鮮美無比。

店名: 嘀嘀椰子雞（海棠灣分店）

地址：海棠北路紅樹林度假酒店B1層

人均消費：約人民幣100元

特色：

這道菜的精髓在于其鍋底和原汁椰水。當你走進餐廳，第一件事就是現場砍下三個新鮮椰子倒入鍋中，并加入少量依云礦泉水作為補充。這樣熬制出來的湯底清澈甘甜，每一口都令人回味無窮。雞肉也是格外鮮嫩，即使是小孩也能放心享用。

推薦菜：

黎鄉酥香炸魚：這道菜肴通過巧妙的烹飪手法將整條魚炸至外皮金黃酥脆，口感獨特，頗似泰國北部風格的炸魚。不僅外表誘人，就連魚骨也變得酥軟可口。

海南黑豬粽：采用當地特色的黑豬肉與半個咸蛋黃精心制作而成，粽子被切開后，蛋黃沙潤細膩，黑豬肉香味濃郁。

海南風味酸辣雞爪：此菜適合夏天食用，其獨特的酸辣口味能夠刺激食欲。享用時無需擔心骨頭的問題，盡享美味無負擔。

嘀嘀牛肉丸：這些肉球是由純手工打制而成的，與市面上常見的撒尿牛丸截然不同。它們具有極佳的彈性和韌性，吃起來口感非常美妙。

環境：

餐廳內部裝修明亮舒適，還特別設置了一個砍椰亭，顧客可以親眼見證自己即將享用到的湯水和椰凍是如何被現場制作出來的。

服務：

這里的工作人員態度極為熱情周到。在餐桌上明確承諾如果對菜品不滿意會立即重新準備，這樣的服務態度讓人感到非常安心。

(責任編輯：佚名)