西雙版納：傣族風(fēng)味與東南亞特色的美食天堂

### **一、必嘗傣族特色**

1. **傣族手抓飯**

- **亮點(diǎn)**：用竹編簸箕盛放香茅草烤魚、烤雞、菠蘿糯米飯以及野菜，搭配糯米一起用手抓食，儀式感十足。

- **推薦餐廳**：曼飛龍烤雞（告莊店）、玉旺罕傣家樂(lè)（當(dāng)?shù)厝顺Ｈィ?/p>

2. **香茅草烤魚/烤雞**

- **特色**：鮮嫩的魚肉包裹著香茅的獨(dú)特香氣，外皮酥脆、內(nèi)里多汁；配上辣椒面或喃咪醬更是風(fēng)味獨(dú)特。

- **推薦餐廳**：曼回索村（傣族農(nóng)家樂(lè)聚集地），人均消費(fèi)約50元。

3. **菠蘿紫米飯**

- **口感**：酸甜可口的菠蘿與軟糯的紫米搭配，甜而不膩。在夜市或傣味餐廳里都能輕松找到。

### **二、東南亞風(fēng)情美食推薦**

1. **舂雞腳/舂木瓜**

- **必試**：青木瓜絲配上雞爪，再加入檸檬汁和小米辣、魚露等調(diào)味品，酸辣可口。夜市攤上的價(jià)格一般在5-10元之間。

- **推薦店鋪**：星光夜市的“小卷粉阿婆攤”。

2. **老撾冰咖啡/泰式奶茶**

- **體驗(yàn)**：用塑料袋裝著的冰咖啡加上煉乳，清涼且濃郁；與燒烤搭配更是絕妙。

- **推薦店鋪**：婉泰（告莊店），其椰子冰沙也非常受歡迎。

3. **越南卷粉/緬甸雞油飯**

- **推薦店鋪**：緬麗小吃（潑水廣場(chǎng)的老店）、薩拜滴老撾餐廳。

### **三、夜市美食指南**

1. **星光夜市**（告莊西雙景）

- **人氣小吃**：包燒豬腦/金針菇（芭蕉葉烤制）、火燒干巴、檸檬涼粉、傣味燒烤等，嘗試烤豬臉和奶酪串。

- **小貼士**：晚上7點(diǎn)后夜市最為熱鬧，此時(shí)拍照效果最佳但價(jià)格較高，請(qǐng)適當(dāng)砍價(jià)。

2. **江邊夜市**（本地人喜愛）

- **性價(jià)比之選**：如小卷粉、烤豆腐、巴拉達(dá)（東南亞飛餅）、泡魯達(dá)（椰奶甜品），人均消費(fèi)約30元，吃飽喝足。

### **四、隱藏的地道美食**

- **糯米飯?jiān)绮?*：搭配酸豆角、干巴和花生等小菜，再配上冰咖啡。推薦店鋪：“mamalao老撾糯米飯”。

- **米干/米線**：撒撇米線（苦辣風(fēng)味）與豆湯米干，在早餐店隨便進(jìn)一家都不會(huì)踩雷。

- **炸牛皮/青苔糯米飯**：傣家的傳統(tǒng)下酒菜，酥脆的炸牛皮搭配喃咪醬，而青苔片則有獨(dú)特的海苔香。

### **五、季節(jié)限定美食**

- **雨季野生菌**（6-8月）：雞樅菌火鍋與干巴菌炒飯等特色菜系。推薦店鋪：“菌鄉(xiāng)緣野生菌火鍋”。

- **熱帶水果盛宴**：小菠蘿、芒果、榴蓮和雞蛋果，可前往曼閣水果市場(chǎng)選購(gòu)，同時(shí)支持郵寄服務(wù)。

### **注意事項(xiàng)與建議**

傣族美食偏酸辣，點(diǎn)餐時(shí)記得告知口味偏好；腸胃較弱的游客需要備好藥物。部分餐廳下午2-5點(diǎn)間歇營(yíng)業(yè)，請(qǐng)?zhí)崆安榭礌I(yíng)業(yè)時(shí)間。夜市中商品雷同度較高，選擇排隊(duì)較多的攤位更加穩(wěn)妥。

**吃貨路線推薦**：白天游覽曼聽公園后可前往“啰啰冰屋”品嘗睡印椰和檸檬涼粉；晚餐則在曼飛龍烤雞享用美味，隨后夜游星光夜市，在那里享受一頓地道的傣味燒烤。

(責(zé)任編輯：佚名)