望京新發現：高格調新加坡小館人均消費僅60元

在繁華的望京區域新近發現了一家新加坡風味的小館，格調非凡人均消費大約六十元。

我與幾位好友的一次聚會中聊到了各自的外賣偏好。當時討論的話題是大家最常點的是哪種類型的外賣食品，我和其中一位朋友不約而同地選擇了海南雞飯，另一位則表示驚訝，對我們如此喜愛美食的人來說，竟然還要通過外賣解決日常的餐飲需求。

在快節奏的城市生活中，外賣已經成為現代人不可或缺的一種飲食方式。選擇海南雞飯的原因很簡單：制作過程相對簡單；其次，低脂低油健康可口；最重要的是味道非常美妙，多次品嘗也不會產生厭倦感。

因此，在那次聚會之后，我開始留意起供應海南雞飯的餐廳，并且在最近的一次探索中發現了這家位于望京的新加坡小館。它的裝修風格極具南洋風情，既美味又親民，即使在這里正式用餐一頓下來的人均消費也只需六十元左右；更重要的是這里的海南雞飯是店家每日現做的。

【招牌海南雞飯】

這家擁有十二年歷史的老字號餐廳，其招牌產品海南雞飯可謂無可挑剔。每道菜都是店內的手工制作，并且在外觀上就能看出與市面上那些工業化批量生產的食品有著明顯的區別。

雞肉的皮脆肉嫩骨軟味鮮美，這種烹飪方法充分展現了南方美食的獨特風味。從雞肉內部骨頭中稍帶血絲這一點可以看出其品質之高，這樣做出來的雞肉才會更加滑嫩可口。

品嘗海南雞飯時通常會搭配雞湯煮制的米飯和一碗清湯；而所謂的“油飯”，則是指用雞湯烹調而成的米飯，這種米飯米粒完整、色澤金黃且香氣四溢。

關于蘸料方面，海南吃雞講究的是“七分雞肉三分醬”的理念。除了傳統的沙姜醬油外，這里的調味品中還添加了辣醬和香茅草醬這兩種特別調料，尤其是后者非常值得一試。

【招牌海鮮叻沙】

這道源自新加坡的經典美食，是我在當地品嘗過一次后便再也忘不掉的美味。它的湯底由咖喱與椰漿混合而成，口味甜、咸、辣三者并存；而主料則包括了新鮮蛤蜊和蝦子，以及自制辣椒油等十幾種獨特配料。

通過將上述食材精心烹制后加入粗米粉中，一碗色澤誘人且味道豐富的海鮮叻沙便完成了。每一口都讓人回味無窮。

【豆沙寒天仙草凍】

對于喜愛甜品的女生來說，這道由寒天與仙草制成的小吃絕對不容錯過。

寒天又稱為瓊脂，是從海底植物中提取的一種天然多糖物質；而所謂的“仙草”，實際上是一種名為涼粉草或仙人草的植物。這兩種原料經過不同的烹飪工藝處理后，可以制作出形態各異但同樣美味的果凍狀甜品。

雖然它們在外形上相似，但在口感和味道上有顯著區別。如果有機會的話，不妨嘗試一下將兩者結合在一起食用的獨特體驗，這絕對是一種全新的味覺享受！

(責任編輯：佚名)