成都美食：舌尖上的天府盛宴

春節假期來臨之際，成都的美食熱度再度攀升，街頭巷尾飄散著誘人的香氣，吸引了全國各地游客前來品嘗。作為“世界美食之都”，成都在飲食文化與美食種類方面獨具特色，令無數食客向往。

美團和大眾點評平臺最新數據顯示，最近一周內，成都餐飲團購線上交易額同比增長超過51%。自一月中旬以來，春熙路各餐廳的顧客流量逐漸增加，并預計在春節前后達到高峰。例如，在春熙路上的烤匠麻辣烤魚店，即便是在下午兩點半左右，也有21桌正在等待就餐的顧客，工作人員表示午餐高峰期至少需要排隊等候兩個小時。

除了春熙路以外，成都還有許多美食集中地供游客探索。在寬窄巷子附近的川菜館里，最近幾天顧客數量增加了超過一倍，并且其中八成以上的食客來自外地。奎星樓街匯集了各式各樣的名小吃如老媽兔頭、蛋烘糕和缽缽雞等。例如，在一家蹄花店中，從上午十點開始就陸續有客人光顧，冬季早上享用一碗柔軟細膩的燉蹄花再進行周邊游覽已經成為游客的標準行程。

成都美食以川菜為主導，口味豐富多樣，尤以其獨特的麻辣鮮香而聞名遐邇。火鍋作為標志性美食，現吃現燙且適合各個年齡段的人群，成為家庭聚會和朋友聚餐的理想選擇之一。回鍋肉色澤紅亮、口感嫩滑、香味濃郁，是成都人民餐桌上的家常菜；麻婆豆腐則以順滑的質感與滾燙的味道而著稱，宮保雞丁更是以其獨特的酸甜口味贏得眾多食客的喜愛。

除了正餐之外，成都的小吃同樣具有地方特色。鐘水餃始于1896年，調味油香而不辣，帶有一絲回甘；賴湯圓作為百年老字號，其制作的湯圓細稠白嫩、甜蜜滋潤，并推出了包括十五種小吃在內的套餐組合供顧客選擇；龍抄手則有70多年的歷史，在口味上分為清湯抄手、紅油抄手以及老麻抄手等類型，其中清湯抄手以其鮮美的湯底而受到食客們的青睞。此外還有王記鍋盔、甘記肥腸粉和蓉榮北大鋪蓋面等多種特色小吃。

為了迎接春節假期的到來，成都多家餐飲門店宣布“春節不打烊”，包括賴湯圓、小龍坎以及盤飧市在內的餐廳將為游客們準備豐富的美食。同時，成都還組織了各種各樣的美食節慶活動，如第二屆臺灣美食年貨季在新津區斑竹林景區舉行，蚵仔煎、鹵肉飯等臺灣傳統小吃吸引了眾多市民和游客品嘗。

成都的美食不僅僅是味蕾上的享受，更是一種文化體驗。在這里，人們可以感受到這座城市的熱情與包容，品味到地道的川菜及特色小吃，并領略獨特的飲食文化魅力。春節期間不妨來一場美食之旅，在這場舌尖盛宴中盡情沉醉于成都的魅力之中吧。

(責任編輯：佚名)