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    云南美食之傣餐的酸度驚人!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-02-16

    我們吃的傣餐中,有幾道酸味特別強烈的菜。云南人喜歡吃酸,這個酸可以達到什么程度呢?用長沙話來說:酸得崽出。

    第一道菜是撒撇。這道菜我和大王到了芒市就想嘗試一下,可是一直沒敢下手,原因有兩個:一是聽說里面的肉是生的;二是這是一個酸口的菜。據我的了解,撒撇有很多種,如苦撒、檸檬撒都是比較常見的類型。這道菜上面有綠色的切碎韭菜下面有汁水和碎牛肉沫,主要用來沾第三道盤子里的牛內臟。還有米線,是同樣是為了沾這個用的。口感怎么形容呢?酸酸、苦苦的,我們選擇的是檸檬撒。

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    第二道菜是炒青菜,這道菜端上來的時候我發現放了類似于黃豆醬的東西一起炒,味道還行就是看起來不像清炒那么清澈。

    第三道菜是香茅草烤排骨,香香脆脆的,很好吃。

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    第四道菜老板給我們介紹了名字,我轉頭就忘記了,但是里面放了酸菜,微辣。

    第五道菜是贈送的稀豆粉,味道香、綿密、軟糯。這個一大碗,大王只吃了幾勺,而其他都是我消滅了,這道菜很好吃。

    傣餐呢,我覺得它偏酸口,微辣。如果喜歡吃酸的人會覺得很好吃,不喜歡這種苦酸、苦酸的口感,那就要小心選擇撒撇。到了一個地方,嘗試一下當地的美食也是了解當地人生活的一個渠道,我們在外面旅居,一般都會去吃當地菜。如果覺得好吃,就會多次去吃,如果覺得嘗嘗就夠了,那就還是多自己買菜做飯。

    云南美食之傣餐的酸度驚人!

    旅居生活,品嘗世間美食,酸甜苦辣都要嘗一嘗。

    (責任編輯:佚名)

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