傳統早點情深：崇明花開瀛洲的大餅油條與豆漿日常探秘

在清晨的薄霧中，一對老夫婦踏上了前往鎮上的小路。隨著春節的臨近，街上的人潮如織，熱鬧非凡。他們的小外孫女興奮地吵著要吃油條和豆漿，于是他們來到了當地頗有名氣的“神仙居小吃”。這家位于崇明港沿菜場大街的傳統早餐店，以其地道的美味吸引了不少回頭客，甚至有些遠道而來的上海人也對其贊不絕口。每天，這里的大餅銷量都能輕松達到200多個。

店鋪前，顧客們排起了長龍，點單聲此起彼伏：“拿一付大餅，再拿碗甜漿！”“一只甜大餅，一碗咸漿！”“2根油條，一碗豆花！”老板和店員們手腳麻利地制作著各種美味的早餐。金黃的大餅從火鉗上夾到架子上，僅是幾秒鐘的瀝油時間，就被搶購一空；新鮮的油條更是剛一出鍋就被預訂。顧客們的熱情仿佛在說：“錢來了擋也擋不住啊。”

大餅在這里有兩種口味，甜與咸。金黃的外觀，焦黃的底殼，中空的設計讓口感更加獨特。無論是搭配鹽、蔥花還是白糖，都能散發出誘人的香氣。油條的外皮松脆，內部則是蓬松柔軟又帶有韌勁；而豆漿則可以根據個人喜好選擇甜或咸的口味。一頓這樣的早餐下來，直到中午都不會感到饑餓。在物資匱乏的過去，能吃上一根油條就是一種奢侈。

在這里，大餅與油條的完美搭檔非豆漿莫屬。甜豆漿有著自然的清甜香味，顏色濃稠；而咸漿則是另一種風味，配以紫菜、榨菜、蔥花和醬油，口感豐富。豆腐花也是早餐菜單上的高人氣選項。除此之外，還有茶葉蛋、包子、白粥以及各種口味的圓子供顧客選擇。

這家早餐店的生意，每一分每一秒都充滿了勤勞的汗水。記憶中，小時候的大餅和油條價格親民，而豆漿的選擇則更加多樣。如今，當有人能夠享用一套大餅、油條配上咸漿時，那是一種無法言說的滿足與幸福。

在這個簡單而又普通的小吃店中，每一口食物都能感受到人間的溫暖和生活的煙火氣。這里沒有華麗的裝飾，只有沸騰的油鍋、升騰的熱氣和人們匆忙的身影，卻構成了最真實的生活畫卷。

隨著時間的流逝，崇明的花開瀛洲見證了無數個平凡而又溫馨的日常。在這里，每一筆記錄都是對生活的熱愛與頌歌。不論是甜豆漿還是咸漿，大餅油條總是能以其簡單而純粹的美味，溫暖每一個清晨。

(責任編輯：佚名)