蘇州美食之旅：特色菜品、小吃、餐廳及美食街推薦

蘇州美食攻略

- 蘇州是中國(guó)歷史文化名城之一，素有"天堂之都"和"百年古鎮(zhèn)"美譽(yù)。在蘇州，你可以找到各種各樣的美味佳肴。下面，我將分享一些蘇州的特色菜品、小吃、餐廳及美食街推薦等內(nèi)容，讓你在蘇州的口腹之欲得到滿足。

蘇州的菜品多樣且口感豐富，有很多種類是獨(dú)特的，這些菜品都值得一試

- 松鼠桂魚(yú)：這是蘇幫菜代表菜之一，將桂魚(yú)去骨，魚(yú)肉切成菱形花刀，裹上面粉炸至金黃，再澆上用番茄醬、糖、醋等調(diào)制而成的醬汁。外形酷似松鼠，外酥里嫩，酸甜可口。?

- 響油鱔糊：選用新鮮鱔魚(yú)，切成段后用熱油煸炒，加入醬油、糖、料酒等調(diào)料燒煮，最后淋上熱油，撒上蒜末、蔥花等。鱔肉鮮嫩，香氣撲鼻。?

- 清溜蝦仁：以河蝦仁為原料，經(jīng)過(guò)上漿、滑炒等工序制作而成，蝦仁鮮嫩彈牙，色澤晶瑩，搭配少許青豆，清新爽口。?

- 腌篤鮮：春季時(shí)令菜，用春筍、咸肉、鮮肉等食材一起燉煮，湯汁濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，春筍吸收了肉的鮮味，口感清爽。?

蘇州的小吃也很豐富，有很多種類是獨(dú)特的

- 生煎包：外皮底部煎至金黃酥脆，上面松軟，內(nèi)餡多汁，通常有鮮肉、蝦仁等口味。?

- 蘇式湯團(tuán)：有鮮肉、芝麻、豆沙等多種口味。外皮軟糯，餡料豐富。?

- 梅花糕/海棠糕：面上嵌著紅綠絲。入口脆軟盈香。中部裹挾著豆沙餡。?

- 糖粥：由糯米粥和赤豆糊組成，可加入桂花、紅糖等。香甜軟糯。?

蘇州有很多餐廳值得一試，下面我會(huì)推薦幾家老字號(hào)

- 松鶴樓：始于乾隆初年的口碑老店。蘇幫菜肴地道美味。松鼠桂魚(yú)、清溜蝦仁等是其招牌菜。?

- 得月樓：創(chuàng)于明朝的蘇菜館，有很多傳統(tǒng)蘇幫菜，如響油鱔糊、叫化雞等。環(huán)境優(yōu)雅，適合宴請(qǐng)賓客。?

- 江南雅廚：湖景餐廳格調(diào)高雅。蘇州本土特色菜制作考究。菜品精致。在當(dāng)?shù)厝藲廨^高。?

蘇州的美食街也是一個(gè)很好的地方來(lái)嘗試各種美味佳肴

- 觀前街：蘇州最繁華的商業(yè)街之一，有啞巴生煎、長(zhǎng)發(fā)西餅、黃天源等眾多老字號(hào)店鋪和特色小吃攤。?

- 山塘街：可以品嘗到榮陽(yáng)樓的油汆團(tuán)子、趙元章肉骨燒、馬棟佩燒麥等美食，感受老蘇州的煙火氣。?

- 太監(jiān)弄：街區(qū)不大，卻聚集了蘇州最有名的餐飲老字號(hào)，如松鶴樓、得月樓等，是品嘗蘇幫菜的好去處。?

(責(zé)任編輯：佚名)