杭州酒家(杭州酒家)

杭州酒家，是一家享有盛譽的老店，色香味俱佳。它于1951年改名為現(xiàn)今之名，店里的杭幫菜做得尤其好，一道值得推薦的創(chuàng)意菜是“悶騷南瓜”，土司挖空，內(nèi)部填充南瓜蓉，上面覆蓋奶酪起司，美味又具視覺美。

店里有很多特色美食，如：麻油筍干、龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、酸菜魚、糖醋里脊、片兒川、杭三鮮、悶騷南瓜、叫花童雞、杭州熏魚、西湖雪媚娘、果木泥烤叫花雞、高長興花雕酸梅湯、松絲湯包、老杭州酸梅湯、木郎紫蘇魚頭、大刀餅、鐵斗黃鱔、果木泥叫花雞、尖椒牛柳、清湯魚圓、手撕香酥鴨、文絲豆腐、鐵斗牛蛙、地三鮮、油爆蝦和千張肉骨頭砂鍋等。

老牌杭州本幫菜餐廳，店內(nèi)裝潢古色古香，典雅，空間闊落。雖然菜不錯，但總體評價還需提高

“叫花雞”是一道特別的料理，用果木泥烤，鐵殼包好，雞里填充食材，然后焗熟。口號喊出后，上菜時雞味濃郁，肉嫩滑溜。

“龍井蝦仁”，蝦仁煮于茶葉中，使其帶有清淡的茶香，肉細嫩

“神仙鴨湯”比我期望更出色。雖然江浙菜系的湯一般不除油，但這里的做法較好，鴨肉細嫩，口感清新。

三小碟：核桃，小秋葵和一個小菜卷，是口感特別的組合

“東坡肉”贊！肥瘦適中，一般要么太肥，要么太瘦，但這家的味道超級棒

荷花酥，加了干冰，造型特出，口味不錯不會過甜

“松絲湯包”，類似小籠包，皮薄餡料足，不錯

店名：杭州酒家（解百城市奧萊店）

地址：解放路解百城市奧萊C座2F

(責任編輯：佚名)