餐桌上的美味：蔥香鱸魚的簡單做法

大家好，我是你們的美食博主！今天要和大家分享一道絕對讓人垂涎欲滴的家常菜——蔥香鱸魚！這道菜色香味俱全，做法簡單，絕對能讓你的家人贊不絕口。快來看看如何在家輕松搞定這道美味吧！

材料準備

• 鱸魚：1條（約500克）
• 大蔥：2根
• 姜：3片
• 大蒜：3瓣
• 生抽：2湯匙
• 料酒：1湯匙
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量
• 食用油：適量
• 香菜（可選）：適量

步驟詳解

處理鱸魚

將鱸魚清洗干凈，去除內臟和魚鰓。用刀在魚身兩側各劃幾刀，方便入味。然后用鹽、白胡椒粉和料酒腌制15分鐘，幫助去腥提鮮。

準備配料

大蔥切成段，姜切成片，大蒜切成末。蔥香是這道菜的靈魂，蔥的香氣會滲透到魚肉中，增添風味。

熱鍋涼油

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜片和蒜末，炒出香味。接著放入腌好的鱸魚，煎至兩面微黃，表皮酥脆。

加入蔥段

煎好魚后，加入蔥段，快速翻炒均勻，讓蔥香味釋放出來。接著加入生抽，繼續翻炒，讓魚肉更加入味。

燜煮入味

加入適量的水（剛好沒過魚身），蓋上鍋蓋，小火燜煮8-10分鐘，讓魚肉充分吸收湯汁的鮮香。記得不時查看，防止水分蒸發過多。

出鍋裝盤

煮好后，將魚小心取出，放在盤中。鍋里的湯汁可以稍微收濃后澆在魚身上，最后撒上香菜點綴，色香味俱全的蔥香鱸魚就完成啦！

小貼士

• 選魚技巧：選擇新鮮的鱸魚，魚眼明亮，魚身有彈性，這樣做出來的魚肉更加鮮嫩。
• 調味變化：如果喜歡重口味，可以在步驟4中加入一些豆瓣醬或辣椒，增加風味。

搭配建議：蔥香鱸魚可以搭配米飯，或者用作宴客菜，絕對讓人驚艷！

總結

蔥香鱸魚不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合家庭聚餐或日常享用。簡單的步驟，輕松的材料，讓你在家也能做出餐廳級的美味。快動手試試吧，記得在評論區分享你的成品哦！如果你喜歡這道菜，別忘了點贊和關注我，獲取更多美食秘籍！下次見！

(責任編輯：佚名)