難以抗拒的泡蛋苕粉魅力

探尋美食的足跡，漢口崇仁路成為了一處不可錯過的美味聚集地。輕軌一號線穿行其間，為這條街道增添了幾分繁華與便捷。

走在老街巷中，你不得不提到那些耳熟能詳?shù)拿朗车赇仯簾岣擅嬗忻婷娌煌⑿芘D生，牛肉粉面則有牛把子總店、巴婆婆和觀錦記。而到了年底，更是美味無窮，如王牌香腸便成了漢口人灌香腸打年貨的首選之地。不禁讓人感嘆，這里的美食高手真是數(shù)不勝數(shù)。

在陽光明媚的日子里，漫步于老社區(qū)中，原本打算去品嘗一碗牛把子牛肉粉，卻在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了一家黃岡包面的門頭，吸引了我駐足。記得曾在楚魚王吃過幾次浠水包面，其獨(dú)特的風(fēng)味至今難以忘懷，大個餛飩般的外形，皮韌餡厚，與武漢水餃的風(fēng)格迥異。

然而，當(dāng)我看到店內(nèi)冷清的景象時，心中卻生出了幾分猶豫。轉(zhuǎn)角處卻意外發(fā)現(xiàn)了一眾高低凳子，原來是網(wǎng)絡(luò)上頗具人氣的新口味泡蛋苕粉。18元一碗的經(jīng)典版吸引了我的興趣，盡管我一直覺得這種食物看起來并不那么誘人。

店內(nèi)有員工守著一大盆剛剝好的白胖圓滾滾的蛋，另一邊則是打臊子的阿姨正在制作泡蛋苕粉。白色廚師衣服下擺沾滿了辣椒紅油的痕跡，看著那碗堆得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖巢模晃恍〗憬愀袊@：“料好足啊！”我想，18元一碗，這樣的價格確實(shí)不容小覷。

在員工的幫助下清理完塑料凳上的垃圾后，我嘗試了微辣口味的泡蛋苕粉。堆頭上的瘦肉絲、酥脆藕條、滑爽香菇絲和千張絲讓人眼前一亮，湯底鮮紅的顏色預(yù)示著它的味道。甜辣微麻的口感，用武漢人擅長的融合方式來形容就是“有點(diǎn)辣有點(diǎn)甜有點(diǎn)麻”，雖然辣得我鼻涕直流，但綠豆湯的到來為這頓小吃帶來了些許清涼。

正當(dāng)我沉浸在這街頭美食之中時，卻意外發(fā)現(xiàn)數(shù)米開外竟然是公廁。這讓原本激發(fā)的食欲瞬間消散。安慰自己說：“街頭小吃，主打的就是接地氣。”

江城武漢，春意盎然。（舒懷）

(責(zé)任編輯：佚名)