安徽美食記錄片石臺篇舌尖上的石臺美味不可擋

石臺縣，位于安徽省池州市的南部山區，有著豐富的自然和歷史文化遺產。這個地區首次作為獨立的行政單位可以追溯到梁大同二年，當時名為“石埭縣”。歷史上，石臺縣的行政區劃經歷了多次變化，直至1965年才從太平、貴池兩縣分離出來，正式成為獨立的縣。

石臺縣以其高覆蓋率的森林（達到84.5%）和獨特的地理環境而聞名，境內超過98%的土地富含硒元素。硒元素在醫學界和營養學界享有“長壽元素”和“抗癌之王”的美譽。因此，石臺縣被授予了“中國天然氧吧”的稱號，是首批獲此殊榮的九個地區之一。這樣的環境無疑為居民提供了優質的養生條件，吸引了許多人退休后選擇在這里頤養天年。

除了優越的自然環境，石臺縣還有眾多迷人的旅游景點，如牯牛降、秋浦河、蓬萊仙洞、富硒村和目連山等。其中，秋浦河漂流因其清涼宜人而受到周邊城市游客的喜愛，是夏季避暑的好去處。

石臺縣的美食也與其豐富的自然資源息息相關，展現了當地人民對自然的充分利用。一道著名的菜肴是“石臺一品鍋”，原名“三層樓”或“五層樓”，層次越多意味著配料越豐富。這道菜以普通食材為主，包括竹筍、干豆角、豆腐等，甚至還有主食如糯米和掛面，烹飪方法復雜而獨特。

另一款特色美食是七都臭豆腐，不同于長沙臭豆腐，七都臭豆腐由祖傳秘方制作，黑色外觀下隱藏著中藥的清涼解毒功效。當地人還喜歡搭配馬蘭頭食用，帶來別樣的風味體驗。

秋浦小河魚則是石臺縣另一道不容錯過的美食。源自清澈無污染的秋浦河，這些小河魚肉質鮮美且富含營養。當地居民還會將其曬成魚干，燉煮后口感獨特，深受食客喜愛。

石臺縣的早餐文化同樣豐富多樣，鍋貼餃和粑是當地人的日常美食，尤其是鍋貼餃，用富硒面粉包裹著五花肉、香菇和竹筍等餡料，煎至金黃，香氣撲鼻。而粑則類似北方的餡餅，半發面皮搭配各種內餡，經過煎烤后外酥里嫩。

石臺縣的美食文化只是其魅力的一部分，更多驚喜等待著人們的探索。如果你對各地美食感興趣，歡迎關注我，一起領略中國豐富的飲食文化。同時，轉發并私信我可以獲取精美菜譜，還有機會參與抽獎活動！

請注意，如文中圖片有任何侵權，請盡快聯系我以便刪除。

(責任編輯：佚名)