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    回市場買菜后閑坐,不禁想起了武漢的清晨熱干面

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-01-20

    從農貿市場歸來后,在稍作休息的時候不禁想起了武漢那令人難忘的早餐文化。

    在眾多城市中,很少有像武漢那樣對早餐如此重視的地方。這里的人們把吃早餐稱為“過早”,用一個“過”字便足以體現出他們對于這件事的高度重視。這就好比過年、過節或者過日子一樣,在人們心中占據著重要的地位。

    盡管離開武漢已經二十多年,但是從小形成的對武漢“過早”的記憶卻依然深深鐫刻在我的腦海中。

    除了像包子和饅頭這樣其他城市常見的早點之外,武漢還擁有許多獨具特色的早餐品種。這些早餐不僅味道獨特,而且往往只能在武漢品嘗到正宗的風味。

    接下來我想分享一些我所熟悉的著名老字號品牌的早點和小吃:

    • 老通城的豆皮
    • 四季美的湯包
    • 談炎記的水餃(餛飩)
    • 蔡林記的熱干面
    • 齊萬順的鍋貼和雞冠餃
    • 春明樓的小籠包子
    • 一品香的桂花糊米酒
    • 五芳齋的湯圓和粽子
    • 三元里的涼面和冰鎮伏汁酒(醪糟)
    • 小桃源的雞湯和豬油餅
    • 芙蓉酒樓的芙蓉抄手

    最讓我難以忘懷的是青春時期,在炎熱的六月,每天早上騎車上班時,總會特意去三元里吃一碗全料涼面,并搭配冰鎮伏汁酒(醪糟),那種清涼舒爽的感覺至今仍記憶猶新。

    除了這些知名品牌提供的早點小吃之外,散落在武漢各處的小吃攤點更是種類繁多、不計其數。比如歡喜坨、糯米雞、米粑粑、發糕、剁饃、面窩、油餅、糊湯粉、牛雜粉和牛雜面等。

    另外還有生燙牛肉面粉、重油燒梅、炒粉(并非河粉,越炒越香)、炒面、燒餅、煎餅、小籠包、生煎包、汽水包子以及鍋貼餃子等多種早點小吃。此外,還有一些創新的品種如灌湯蒸餃、糯米面窩、油墩、油香等,甚至還有將糯米包裹著油條的獨特早餐——糯米包油條和炕豆絲。

    在武漢享用早餐的經歷是如此豐富多樣,足以讓人難以想象其他地方能有這樣多的選擇。回市場買菜后閑坐,不禁想起了武漢的清晨熱干面回市場買菜后閑坐,不禁想起了武漢的清晨熱干面

    (責任編輯:佚名)

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