品嘗過各種奢華的松露宴、菌子宴，但將維C含量冠絕群果的“三王圣果”——刺梨融入美食盛宴的體驗(yàn)卻相當(dāng)獨(dú)特。在貴州，這種被稱為當(dāng)?shù)氐谖鍙埫乃磺擅畹厝谌肭伺腼冎校宫F(xiàn)出豐富多樣的美食藝術(shù)。

開場的刺梨酒，醇厚且圓潤，如同甘霖般滋潤味蕾，淡淡的梨香中帶有一絲甜蜜，余韻悠長，讓人心生歡喜。接下來的菜品更顯貴州的獨(dú)特風(fēng)味。

折耳根燜三穗麻鴨，選用的是來自貴州三穗地區(qū)的優(yōu)質(zhì)麻鴨，其肉質(zhì)鮮嫩滑美。經(jīng)過燜燒后的折耳根，口感粉嫩且?guī)в歇?dú)特的香氣，與鴨肉的咸香交織，層次豐富，帶來別樣的味覺享受。

火燒威寧牛干巴奶酪在茅臺(tái)酒和刺梨香氛中升華，更是展現(xiàn)出貴州美食的魅力。威寧牛干巴是當(dāng)?shù)氐囊唤^，選用純天然放牧的小黃牛肉腿，配以茅臺(tái)酒、花椒等秘制調(diào)料，經(jīng)過一年以上的精心制作，形成獨(dú)特的咸香味和香脆口感，時(shí)間的痕跡在明火炙烤下再次釋放，與刺梨汁相互作用，帶來濃郁而不膩人的美味。

惠水馬肉燴刺梨則是對(duì)貴州美食文化的一種致敬。惠水，因其山水之美，被譽(yù)為“高原小江南”。這道菜選用當(dāng)?shù)靥厣幕菟R肉，據(jù)說源自蒙古族的飲食傳統(tǒng)。馬肉干香不腥，與刺梨搭配烹飪，引入酸味，使得口感更為獨(dú)特，肉質(zhì)鮮嫩多汁，帶有微微的酸辣和濃郁的果香，每一口都是享受。

刺梨酥作為甜點(diǎn)收尾，外殼采用鳳梨酥的酥皮，口感酥軟卻不硬實(shí)。內(nèi)餡則是用糖水去澀的刺梨肉，清新的果香與微甜的糖分完美結(jié)合，飯后食用既潤口又不會(huì)過于膩人，為整個(gè)宴席增添了溫馨的甜蜜感。

在貴州的美食探索中，每一口都讓人感受到大自然的饋贈(zèng)和匠心獨(dú)運(yùn)的烹飪藝術(shù)。#挑戰(zhàn)30天在頭條寫日記# #美食探索# #刺梨的魅力# #維C之王的盛宴#

(責(zé)任編輯：佚名)