傳承非遺美食(成都非遺美食)

在中國(guó)的烹飪領(lǐng)域里，四川菜系以其豐富多樣的口味、廣闊的風(fēng)味范圍和深厚的口感獨(dú)樹一幟。為了進(jìn)一步提升學(xué)生們對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及傳統(tǒng)文化的理解，并提升他們的實(shí)踐能力，成都市錦江區(qū)大觀小學(xué)近期組織了一場(chǎng)新穎別致的“川菜文化探索”活動(dòng)，旨在揭示四川美食的獨(dú)特魅力，揭示隱藏在其中的飲食文化奧秘。

活動(dòng)開始前，教師們細(xì)心地進(jìn)行了安全教育，確保每位學(xué)生都能安心參與。每個(gè)孩子都領(lǐng)到了一份詳盡的探索手冊(cè)，為即將進(jìn)行的實(shí)地考察做好了充分準(zhǔn)備。進(jìn)入川菜博物館，孩子們親身接觸那些滿載著深厚歷史故事和智慧結(jié)晶的展品，追溯到川菜久遠(yuǎn)的歷史源頭。

“灶文化”作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要基石，吸引了學(xué)生們特別的關(guān)注。在專業(yè)講解員的引領(lǐng)下，他們向象征家庭守護(hù)者的灶王爺敬禮祈福，并奉上香火供品，深深沉浸在這濃郁的文化氛圍中。郫縣豆瓣醬，是四川人家廚房里的必備調(diào)料，其生產(chǎn)過(guò)程讓學(xué)生們興趣盎然。工作人員展示了從精選優(yōu)質(zhì)黃豆、浸泡發(fā)酵到晾曬研磨的復(fù)雜而饒有趣味的過(guò)程，使學(xué)生們對(duì)這一傳統(tǒng)工藝有了直觀的理解。

這座被譽(yù)為“能吃的博物館”里，孩子們不僅觀賞了大師們的烹飪技藝展示，還深入挖掘了川菜的歷史背景、制作秘訣以及獨(dú)特的文化精髓。在美食街，他們盡情享受了一場(chǎng)豐盛的味蕾盛宴。

在實(shí)際操作環(huán)節(jié)中，學(xué)生們按照先前分配的小組，每組都面臨完成一道特定菜品的挑戰(zhàn)。從食材準(zhǔn)備到最后擺盤，每個(gè)步驟都需要團(tuán)隊(duì)成員間的緊密合作。他們?cè)谟H手制作傳統(tǒng)小吃三大炮和極具四川特色的熊貓餃子的過(guò)程中，體驗(yàn)了共同創(chuàng)作的樂(lè)趣。

美食有滋味，生活有味道，在愉快的探索旅程接近尾聲時(shí)，據(jù)校方透露，這次富有教育意義且內(nèi)容豐富的實(shí)地學(xué)習(xí)不僅拓寬了學(xué)生的視野，也激發(fā)了他們對(duì)知識(shí)的渴望和對(duì)世界的好奇心。帶著新夢(mèng)想和希望，他們將繼續(xù)在知識(shí)的廣闊海洋中勇往直前。

(責(zé)任編輯：佚名)