傳統五花肉小吃，香脆可口，家鄉經典美食叫什么名字？

今天要分享的是一道深受大家喜愛的傳統美食。這道菜的做法簡單快捷，味道香而不膩，酥脆可口，令人回味無窮。那么，你知道這是什么名字嗎？在不同的地方，它可能有不同的叫法哦！想知道怎么做的話，請繼續往下看。

我家里幾乎每天都會做這道用五花肉制作的美食，做法不僅簡單，而且非常美味。首先準備好需要的食材：雞蛋、鹽、淀粉和五花肉，然后開始動手制作吧！

第一步是將五花肉清洗干凈后切成小塊；接著在肉塊上撒上面粉，讓面粉均勻地包裹住每一塊肉。此時，可以根據個人口味適量加入一些鹽，并打入幾個雞蛋，攪拌均勻直至面糊不再滴落。

第二步則是烹飪環節。把油倒入鍋中加熱至40到50攝氏度左右（用筷子試探是否冒小泡即可），將準備好的五花肉塊小心地放入熱油中炸制。在炸的過程中，記得要用筷子輕輕撥動肉塊以防止粘連，并且注意觀察肉塊的酥脆程度。

當肉塊呈現出金黃色并且口感酥脆時就可以撈出瀝干了。這時候你可以嘗一嘗自己親手制作出來的美味“炸滑肉”了！

這道美食不僅適合作為火鍋的配料，還可以搭配白蘿卜或胡蘿卜一起燉煮，風味獨特。

現在你知道這道菜的名字和做法了吧？而且它還有一個優點就是可以保存很長時間都不會壞。大家對這種美食有什么看法呢？歡迎在評論區留言交流哦！

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(責任編輯：佚名)