31意面升起的美好：柏威年新店評測

太陽升起的地方就該有美味和溫暖～太陽升起的時候，不止是驅散陰霾與黑暗，更是帶給每個人幸福和溫暖，我想這就是31意面存在的意義和終極目標。

第二家31升起的地方是在柏威年的四樓，因為有內外兩個門臉，所以更加張弛有度，第一家是沉穩而極富質感的老錢風，這家有蒸汽波風的舒緩彌漫，有西海岸的和煦溫暖，年輕不失腔調，應該算是31意面的2.0版本。

能受邀在正是營業之前品鑒，受寵若驚，畢竟城中能走出自己感覺，東西又好吃的西餐，鳳毛麟角，31絕對是一個新芽，有望蓬勃生長的那種，我想這是正經餐飲人進入到當打之年，強強聯手之后的誠意之作，非曇花一現的網紅店可以相提并論，即使可以預見到第二家31的出色，卻也沒想到，竟然用另外一種腔調亮相，有金屬的穩固和木質的溫暖帶來的舒適感，更有九塊九美式誠意之作，尤其是內層的中心的森系造景，就好像在鋼鐵叢林里開辟了一片庇護所，哪怕只有短短的幾十分鐘用餐時間，也能把你身上的煩躁滌蕩干凈，心無旁騖的享用一頓誠意滿滿的食物，離開的時候又可以迎接嶄新的一天。

飲料這次很出色，幾乎可以和意面分庭抗禮了，現調的也好，瓶裝的也罷，都兼具了顏值與味道，不喝酒，手里拿著那種很像啤酒的軟飲，也會有微醺的愉悅感。食物也有變化和提升，辣奶油海鮮意面，好像找到了辣和奶油更好的那個契合點，我很喜歡；看似普通的肉醬，用的是牛腩丁，肉量很足，吃起來很過癮，感覺超值；牛角包pizza，內層乾坤，和松露醬把內餡兒調和得很美，雖然官方說只是小有提升，但感覺還是進步不小。

希望，31會在越來越多的地方升起，因為，哪兒都需要朝氣和溫暖～

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(責任編輯：佚名)