誰說菠蘿只能當水果享用？這3道創意菠蘿美食，酸甜開胃，天熱時分吃最適宜。

夏天除了酷暑難耐的天氣外，其實還是一個充滿生機與活力的季節。各種新鮮水果紛紛上市，如西瓜、桃子、菠蘿和荔枝等。在這眾多水果中，我最愛的是菠蘿，它不僅能作為水果直接食用，還能用于烹飪美食，為菜肴增添獨特的酸甜風味。在炎熱的日子里品嘗這樣的美味佳肴非常開胃，孩子們也非常喜愛。接下來，就讓我為大家分享這3道創意的菠蘿美食吧。

第一道：菠蘿油條蝦

這是一種經典的粵菜，在港式茶餐廳中很常見。制作時將蝦仁剁碎塞入油條內炸至金黃酥脆，再與酸甜可口的菠蘿混合烹調，最后撒上沙拉醬和黑芝麻即可享用。

所需食材： 油條一根、大蝦五只、四分之一的菠蘿塊、一勺料酒、適量淀粉及胡椒粉、沙拉醬適量、黑芝麻適量、食用油及鹽適量

• 第一步： 清洗并處理掉大蝦頭部和殼部，然后用刀背拍打扁平后剁碎成泥。加入料酒與胡椒粉攪拌均勻至有彈性，再添加水淀粉繼續拌勻。
• 第二步： 油條去頭切段，并在中間挖空以便填入蝦泥；將處理好的油條放入熱油中炸制至金黃酥脆。撈出瀝干備用。
• 第三步： 菠蘿切成小塊后，與炒熟的蝦仁一同下鍋翻炒片刻，再加入先前準備好的菠蘿塊和沙拉醬拌勻，最后撒上黑芝麻即可盛盤。

這樣做出來的菠蘿油條蝦不僅色澤誘人、口感酥脆鮮美，而且搭配酸甜適中的菠蘿更是讓人回味無窮。

第二道：菠蘿蛋撻派

這款創新的甜品將傳統的蛋撻與菠蘿相結合，創造出獨特風味。使用現成的蛋撻皮包裹著香濃的菠蘿餡料，在烤箱中烘烤至金黃酥脆。

所需食材： 蛋撻皮若干、半顆菠蘿、適量雞蛋液等

將菠蘿去皮洗凈后切成小丁備用；將蛋撻皮從包裝中取出并除去外部錫紙。

第二步： 菠蘿塊與適量糖一起下鍋翻炒片刻，直至水分收干、餡料變濃稠。

第三步： 將菠蘿餡放入蛋撻皮內并鋪平表面；在烤箱中預熱至180度后將派放入烤制25分鐘左右。

這樣一道創意十足的甜品不僅味道出眾，而且制作過程也非常簡單。如果喜歡的話還可以嘗試用同樣的方法來做蘋果或香蕉蛋撻派哦！

第三道：菠蘿蝦仁炒飯

這是一道集色香味于一體的美味佳肴，其中包含了豐富的食材如菠蘿、大蝦、雞蛋以及青豆和胡蘿卜。每一口都充滿了層次感。

所需食材： 一碗隔夜米飯、半個菠蘿、一個雞蛋、十只去殼大蝦仁、一百克小青豆、半根胡蘿卜、兩根蔥花等

處理好所有原料：腌制并炒熟蝦仁；打散蛋液炒成碎塊；煮熟青豆。

第二步： 鍋中放油燒熱后先放入胡蘿卜丁與小青豆翻炒，隨后加入米飯、蝦仁以及雞蛋塊快速拌勻。

第三步： 當米飯變得松軟時撒入蔥花繼續快火翻炒兩分鐘即可加鹽調味出鍋。

這樣一碗色彩斑斕的菠蘿蝦仁蛋炒飯，不僅視覺上令人賞心悅目，吃起來更是酸甜可口、營養豐富。

希望上述這些創意美食能夠給大家帶來不一樣的味覺體驗和靈感。當然了，每一道菜的具體做法還需要根據個人口味稍作調整，希望大家嘗試之后能享受到美味！

(責任編輯：佚名)