隍廟改造工程完成,蘭州首條仿古風(fēng)格美食文化街

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今天來(lái)隍廟辦事，看到大眾巷改造工程?hào)|側(cè)已接近尾聲，東側(cè)南端鋪面都已正常營(yíng)業(yè)。西側(cè)改造也已開始，正在緊張施工中，看來(lái)今年一個(gè)新的餐旅一條街將會(huì)在蘭州市中心區(qū)域打造完成！

蘭州特色餐飲一條街的形成與發(fā)展

蘭州的特色餐飲一條街有不少，上世紀(jì)九十年代就形成了農(nóng)民巷餐飲一條街、和政路餐飲一條街；后來(lái)又有了正寧路夜市、南關(guān)民族風(fēng)情一條街、安寧金牛街、中天建廣場(chǎng)、萬(wàn)輝國(guó)際等餐飲集合地。但集中蘭州老字號(hào)餐飲品牌，比較上檔次，傳統(tǒng)風(fēng)格的餐飲一條街幾乎沒(méi)有。

大眾巷改造工程將成為蘭州首個(gè)仿古風(fēng)格的美食文化旅游一條街

大眾巷改造工程建成后，將成為蘭州首個(gè)仿古風(fēng)格的美食文化旅游一條街。據(jù)相關(guān)資料介紹，大眾巷是按照國(guó)家4A級(jí)景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造提升，最終將形成“一廟、一街、三區(qū)”的格局，即隍廟、張掖路步行街、現(xiàn)代廣場(chǎng)、非遺美食街區(qū)、黃河文化風(fēng)情入口等。

不同于其他夜市的定位和品格

離大眾巷不遠(yuǎn)的正寧路夜市和南關(guān)夜市都是以小吃為主，而大眾巷則是以正餐為主，定位不同，品格自然也會(huì)有所不同。蘭州作為省會(huì)城市，又入列二線城市，也應(yīng)該有一條像樣點(diǎn)的餐旅一條街了。#蘭州身邊事#

如何運(yùn)營(yíng)和做出特色將是大眾巷成功的關(guān)鍵

我覺(jué)得，建成一條餐飲一條街對(duì)任何一座省會(huì)城市來(lái)說(shuō)都不是難事，而如何運(yùn)營(yíng)，如何做出特色并不容易，要做成一張城市名片就更不容易了。對(duì)于大眾巷而言，提升改造工程只是對(duì)運(yùn)營(yíng)空間進(jìn)行了提升，而將來(lái)的運(yùn)營(yíng)管理、經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容才是大眾巷將來(lái)真正吸引人的內(nèi)涵。

(責(zé)任編輯：佚名)