景德鎮餃子粑早餐(景德鎮美食譚婆餃子粑)

探索景德鎮的美食之旅：譚婆的獨特風味。

讓我們一起沉浸在景德鎮的誘人美食世界！

1. 每天早晨，景德鎮的街頭巷尾都彌漫著誘人的早餐香氣。今天，我們來嘗嘗譚婆家的餃子粑，這里能讓你重溫兒時記憶中的地道滋味。

2. 說到冷粉，它是由粗米粉制成的特色小吃。初次嘗試的話，你可以告訴店員不要加橘子皮，因為在景德鎮，許多店鋪會默認加入這種配料。我自己從小就對橘子皮的味道不太感冒。如果你愿意，也可以嘗試一份帶有橘子皮的傳統版本，也許你會有新的發現。冷粉的口感滑嫩且富有彈性，搭配榨菜、雪菜和香醇的麻油，每一口都散發著熟悉的童年味道。記得，好的拌粉必須調料十足，如果吃完后還有許多剩余的配料，那說明你選對了。

3. 餃子粑，售價1元3個，是用米粉包裹蔬菜的蒸餃。別擔心，它們不含肉餡。在景德鎮，最受歡迎的兩種餃子粑餡料分別是辣蘿卜絲蝦米和韭菜豆干。外皮軟糯而富有韌性，每一口都帶給你米粉特有的細膩口感。優質的餃子粑外皮薄如蟬翼，一口咬下，滿嘴都是餡料的濃郁香氣。即使是辣味的蘿卜餡，其辣度也是適中的，完全不用擔心。

4. 譚婆還供應清明粑，售價1元每個。不同于外地甜美的豆沙青團，景德鎮的清明粑內餡咸辣，常常包含豆干、肉末和香菇丁，不妨嘗試兩顆，感受不一樣的味蕾體驗。

5. 配上一碗湯品完美收尾。天氣涼爽時，我會選擇肉餅湯；但在景德鎮近期高達37度的高溫下，冰綠豆湯則是我的首選。冷粉、餃子粑和冰綠豆湯的巧妙組合，讓你盡情享受這份地道的景德鎮風味。

(責任編輯：佚名)