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    元旦團圓:品嘗祥順園東北火盆美食,溫暖冬日時光

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時間:2025-01-08

    元旦佳節(jié),心想著要給老伴一些特別的關(guān)愛,緩解她因蕁麻疹而低落的情緒。經(jīng)過一番商討,我們決定享受一頓美味的火盆大餐。

    在東北地區(qū),“吃火盆”指的是品嘗一道獨特的美食——東北火盆菜。這并非字面意義上的將火盆本身食用,而是以火盆為烹飪工具的一道特色菜肴。

    通常情況下,火盆中會放置多種食材,如酸菜、五花肉、血腸、豆腐和粉條等。這些美味在火盆的慢燉過程中逐漸升溫,散發(fā)出誘人的香氣。品嘗時,火盆中的食物持續(xù)受熱,湯汁濃郁,讓人在寒冷的天氣里倍感溫暖。

    熊岳地區(qū)的火盆美食中,祥順園無疑是首屈一指的老字號。這家店在熊岳享有盛名,每年僅在冬季營業(yè),春暖花開時就歇業(yè)了。這里的菜單上只有一種特色菜——火盆菜,其他菜品一概不提供。

    我們四點半到達祥順園,發(fā)現(xiàn)店內(nèi)已經(jīng)座無虛席。我們點了一份酸菜豬肉小盆,里面包含酸菜、白肉和血腸三種食材。此外,我們還額外點了一盤血腸和一盤油炸玉米面餅子。

    在品嘗過程中,我們吃得津津有味,汗水直冒。酸菜的味道正宗,口感略微偏軟爛。肉片香氣撲鼻,應(yīng)該是選用優(yōu)質(zhì)笨豬肉制作而成。血腸香滑可口,據(jù)說對清腸大有裨益。雖然小時候在農(nóng)村過年時能品嘗到自家或鄰居家的血腸,但如今只有市場上才有售,而我們從不購買市場上的血腸,擔(dān)心其衛(wèi)生問題。相較之下,祥順園的血腸則讓人放心。

    盡管我們點的是小盆火盆菜,但最終也沒吃完。一盤血腸剩下了一部分,玉米面餅子也剩下了大部分。我們將剩余的食物打包帶走。

    結(jié)賬時,我們發(fā)現(xiàn)小盆火盆菜的價格為120元,血腸15元,玉米面餅子10元,兩套餐具2元,總計147元。雖然價格不菲,但如果四個人一起享用一個大盆火盆菜(140元),性價比會更高。#燉出東北味兒#

    元旦團圓:品嘗祥順園東北火盆美食,溫暖冬日時光

    (責(zé)任編輯:佚名)

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