慶云南野生菌,享用云南特色產品的美味之旅

提起野生菌，人們自然會想到的是云南特色產品，是云南人舌尖的心頭好。在雨季到來時，就是野生菌采摘的最佳時節。最近正是品嘗野生菌的最佳時候。這不朋友約聚餐，馬上就想到了開在瑞景的慶云南野生菌，一家主打云南野生菌私享宴的餐廳。按照人均安排菜單，豐儉由人~

石鍋云南野生菌，是這家的招牌菜之一。在里面有老土雞、猴頭菇、青頭菌、白牛肝、雞樅與菌包等一起熬煮。雞湯熬煮多時，人到齊后便可將菌菇加入鍋中，再熬煮15分鐘就可品嘗~同時他們家品嘗時還十分有儀式感的加入了開鍋儀式，增加體驗感~舀上一碗湯品嘗，加上點蔥花增色，湯汁味道濃郁鮮美，雞肉肉質細嫩不柴~

西雙版納昆蟲三拼，是這家的另一道推薦菜。三種分別是螞蚱、蜂蛹、竹蟲。昆蟲美食同樣是云南菜的代表。油炸上桌，炸的酥脆撒上鹽等調味，保留著原有的高蛋白，吃起來不會覺得腥，搭配上云南特色的風花雪月啤酒，十分下酒，好吃~

野生天麻鵝肝刺身拼盤，對的，野生菌同樣是可以做刺身的。野生的天麻搭配鵝肝，天麻味道爽脆糯口，鵝肝口感綿密入口即化~

香煎銀鱈魚配傣味汁，是這家的另一道推薦菜品。他們家的主廚在美國的米其林餐廳工作過，所以菜品會有一些中西結合，擺盤精致，鱈魚煎的剛好肉質鮮嫩，搭配酸辣的傣味汁別有一番風味~

油雞樅拌面，是這家的主食之一。作為一餐的主食，雞樅炒后出油，將雞樅油拌面，面條Q彈，香氣獨特，吃起來超好吃的，給一餐留下深刻的印象~

一餐野生菌宴品嘗完畢，覺得還是非常不錯的。店家每日從云南空運新鮮野生菌到店，保證食材的新鮮，加上主廚的精心烹制，使得菜品整體味道出色，讓人唇齒留香~

(責任編輯：佚名)