青城周末探店：早起品嘗非遺煎包與吊爐燒餅之旅

周末的時(shí)光總是讓人期待，在青城的一番探尋中，早就聽(tīng)聞那里的煎包獨(dú)具風(fēng)味。要想品嘗到美味，需得早早起床。今天我和弟弟一家驅(qū)車20公里專程前往一探究竟，然而抵達(dá)時(shí)已經(jīng)臨近正午11點(diǎn)，店家告知我們還需等到十二點(diǎn)半才能輪到用餐時(shí)間。于是我們?cè)诘却拈g隙里四處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。

兒時(shí)記憶中的文昌閣依舊屹立在城市的十字路口，那青磚、黛瓦以及朱紅色的樓閣，透露著古樸與莊嚴(yán)的氣息。下方拱形的橋洞曾經(jīng)是行人通行的重要通道，如今已經(jīng)禁止人們攀爬或靠近。周圍矗立的各種建筑也別具一格，郭氏煎包這家承載了非遺文化的青城特色小吃就位于文昌閣西邊的一條街上。雖然不是集市的日子，門口依然停滿了車輛，吸引著眾多專程前來(lái)品嘗美味的人群。一鍋可以做出120個(gè)煎包，每個(gè)僅售五毛錢，價(jià)格非常親民。通常顧客一次會(huì)訂購(gòu)七八十個(gè)，帶回家與家人一同享用。

對(duì)面有一家呂氏燒餅店同樣人氣旺盛，再往西還有一家據(jù)說(shuō)也很不錯(cuò)的煎包店鋪，下次一定要去嘗一嘗。我們吃完美味的煎包后，又前往了一家老字號(hào)店鋪購(gòu)買吊爐燒餅，這也是非遺美食之一，采用傳統(tǒng)的柴火烤制工藝。每逢集市日這里都需要排隊(duì)等候才能買到新鮮出爐的產(chǎn)品，今天雖然過(guò)了正午時(shí)間，但店里還有待烤制的燒餅，且已經(jīng)烘培好的僅有十三個(gè)了。我們決定包攬全部庫(kù)存，老板卻一再勸說(shuō)不要買太多，否則吃不完的話隔頓就會(huì)影響口感。面對(duì)他的好意，我解釋道：“我們是從田鎮(zhèn)過(guò)來(lái)的，路程很遠(yuǎn)。”然而他依然堅(jiān)持不讓多買，看來(lái)確實(shí)有不少人專程從遠(yuǎn)方趕來(lái)品嘗這里的美食。

這次的燒餅確實(shí)非常美味，煎包稍微偏咸一些，我的丈夫還額外享用了一個(gè)鞋底餅。這個(gè)餅是芝麻口味的，咬上一口細(xì)細(xì)咀嚼，口感香濃細(xì)膩，越吃味道越醇厚。到最后甚至不舍得吞咽下去，吃完之后口中余味悠長(zhǎng)，恨不得將舌頭一同品味。

(責(zé)任編輯：佚名)