青城周末探店：早起品嘗非遺煎包與吊爐燒餅之旅

周末的時光總是讓人期待，在青城的一番探尋中，早就聽聞那里的煎包獨具風味。要想品嘗到美味，需得早早起床。今天我和弟弟一家驅車20公里專程前往一探究竟，然而抵達時已經臨近正午11點，店家告知我們還需等到十二點半才能輪到用餐時間。于是我們在等待的間隙里四處轉了轉。

兒時記憶中的文昌閣依舊屹立在城市的十字路口，那青磚、黛瓦以及朱紅色的樓閣，透露著古樸與莊嚴的氣息。下方拱形的橋洞曾經是行人通行的重要通道，如今已經禁止人們攀爬或靠近。周圍矗立的各種建筑也別具一格，郭氏煎包這家承載了非遺文化的青城特色小吃就位于文昌閣西邊的一條街上。雖然不是集市的日子，門口依然停滿了車輛，吸引著眾多專程前來品嘗美味的人群。一鍋可以做出120個煎包，每個僅售五毛錢，價格非常親民。通常顧客一次會訂購七八十個，帶回家與家人一同享用。

對面有一家呂氏燒餅店同樣人氣旺盛，再往西還有一家據說也很不錯的煎包店鋪，下次一定要去嘗一嘗。我們吃完美味的煎包后，又前往了一家老字號店鋪購買吊爐燒餅，這也是非遺美食之一，采用傳統的柴火烤制工藝。每逢集市日這里都需要排隊等候才能買到新鮮出爐的產品，今天雖然過了正午時間，但店里還有待烤制的燒餅，且已經烘培好的僅有十三個了。我們決定包攬全部庫存，老板卻一再勸說不要買太多，否則吃不完的話隔頓就會影響口感。面對他的好意，我解釋道：“我們是從田鎮過來的，路程很遠。”然而他依然堅持不讓多買，看來確實有不少人專程從遠方趕來品嘗這里的美食。

這次的燒餅確實非常美味，煎包稍微偏咸一些，我的丈夫還額外享用了一個鞋底餅。這個餅是芝麻口味的，咬上一口細細咀嚼，口感香濃細膩，越吃味道越醇厚。到最后甚至不舍得吞咽下去，吃完之后口中余味悠長，恨不得將舌頭一同品味。

(責任編輯：佚名)