重慶面館在武強鎮日銷200碗

一家面館在武強鎮日銷200碗

——在武強這個小城，有家面館每天能穩穩賣上200碗擔擔面，只要到飯點 “一位”難求。經營面館的是張姓夫婦，2008年從重慶來到武強投奔朋友，發現當時的武強沒有什么外來小吃，于是開了家重慶風味面館。

創業之初很艱難

創業之初，張姓夫婦面臨著諸多困難。他們幾乎沒有任何資金支持，而武強鎮的居住環境也比較差。但是，他們身上卻帶有四川人那股子頑強的勁兒，每天干十四五個小時，一天天在武強扎下了根。面館里的品類不少

面館里的菜單上有很多種口味，不僅有重慶風味，還結合了武強鎮本地人的飲食習慣。這使得他們的面館能夠吸引到更多的顧客，盡管12年過去了，但是夫妻倆已經把武強鎮顧客的口味牢牢抓住。老板驕傲地說

以前舉辦廟會的時候，早上從6點多開始煮面直到晚上10點半，我們兩口子能賣上五六百碗，如果請了幫工，敞開賣，賣個上千碗沒得問題。”

夫妻二人離開家鄉的時候孩子上小學，今年都結婚了

面館的夫妻主力離開家鄉時，他們的孩子還在上小學，而現在他們已經結婚了。在武強鎮度過的十幾年，是他們人生中最美好的時光。他們成了半個“武強人”，能夠流利地說武強方言，偶爾還能說出一些武強味道的俚諺。

采訪期間夫妻二人說的最多的詞兒是“誠信”“味道”

正是這樣的處世之道換來無數顧客的認可，每年都會有常年在外的武強人抽空來他這里懷念下純正的味道，也會有新的顧客用“光碗”來贊美這味道。希望這個味道一直在武強陪伴我們

(責任編輯：佚名)