九悅井：雪梨市中心的高端餐廳，特色美食享不停！

作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：84|發布時間：2024-12-30

坐落在繁華市中心的九悅井，是一座兩層樓高的玻璃建筑，透出一股雅致氣息。內部空間寬敞開闊，而二樓的獨特包廂則是家庭和朋友聚會的理想選擇。招牌菜“福滿堂”選用大塊預先腌制的里脊肉，炸至金黃酥脆，肥瘦相間，口感豐富卻不過于油膩，甜而不膩，滋味十足。"烈焰醉魚"是另一道亮點，以椒鹽溫熱魚身，點燃醇厚酒液，酒精在火焰中蒸發，帶走魚腥。剝開薄如蟬翼的魚皮，露出的是嫩滑的魚肉紋理，每一口都是極致享受。“澳牛芒果邂逅”則是將柔嫩的澳大利亞牛肉與微辣黑胡椒汁融合，再配以芒果的香甜，口感清爽而絲滑，別具一格。海味紫菜煲是他們的特色之一，米飯飽滿且干爽，炸過的紫菜賦予其海洋風味，比蔥油更添層次。這道菜品的獨特之處在于它帶給你來自大海的純粹美味。九悅井的土豬肉湯堪稱一絕，秘訣在于加入了竹蓀。這種清涼降火食材與鮮美土豬肉湯的結合，口感脆爽，甜而不膩，讓人回味無窮。他們的豆腐制作更是獨樹一幟，嫩滑如豆花般細膩，潔白如玉，嫩到仿佛輕輕一碰就會破裂，宛如嬰兒肌膚。搭配三種醬料：甜蜜蜜汁、醇厚北方醬和酸甜油醋汁，讓食客可以根據個人喜好自由調配，別有一番風味。井水烹制的響菜豬排在精致的器具中呈現，選取的是豬肉中最為甜美多汁的部分，腌制后用蒜瓣墊底，上面鋪滿爽脆的響菜。豬排的甘甜與響菜的清爽相互襯托，入口即化，美味無窮。最后是"孜然酥肉"，一上桌便香氣四溢。肉質經過預先腌制變得更為細膩，略烤去油脂后撒上香料孜然，既有燒烤的焦香，又不失肉類的原味，真是令人難以抵擋的家常美味。

(責任編輯：佚名)

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