杭州塘棲古鎮舉行"大運河美食·非遺集市"活動

6月18日，一場以“大運河美食·非遺集市”為主題的活動在浙江省杭州市臨平區塘棲古鎮熱烈展開。此次活動是為慶祝中國大運河申遺成功十周年以及2024中國大運河文化帶京杭對話的配套活動之一，旨在通過展示各地的非物質文化遺產美食，共同提升大運河美食的品牌影響力。

塘棲古鎮，位于杭州東北部，悠悠流淌的大運河穿鎮而過，古老的水道與兩岸人家相映成趣，展現著典型的江南風情。這里，“蠶枇里”的獨特美食文化尤為引人注目。臨平區“塘棲百匠”省級非遺工坊的負責人沈建標熱情地向游客介紹他們家鄉的傳統美食——蠶杷蛋。這種美食的獨特之處在于在制作過程中融入了枇杷花，使其帶有淡淡的香氣，是每年五月蠶繭豐收和枇杷上市時的美味佳肴。

大運河的流動也孕育了各地獨特的文化交融。山東鴻熙居布袋雞第十代傳人魏憲華分享道，布袋雞正是通過京杭大運河的船只傳播至宮廷，才得以在歷史上留下輝煌的一筆。他希望通過參加此次活動，讓更多人了解并傳承這一瀕臨失傳的美食技藝。

除了各地的美食，集市還展示了天津楊柳青年畫等非遺傳統工藝和文創產品，共設置了35個展位，讓游客有機會近距離欣賞和體驗大運河沿岸豐富的文化遺產。游客陸蘇對此深感興奮，他認為這樣的活動為人們提供了一個在家門口領略各種傳統技藝的絕佳平臺。

臨平區相關負責人表示，他們將持續探索大運河沿線非遺保護的新策略，推動優秀傳統文化的創新性發展，并努力搭建更廣闊的非遺傳播平臺，讓更多人了解和欣賞到這些寶貴的文化遺產。（全文完）

(責任編輯：佚名)