一、阜陽不容錯過的十種地方美食

包括：阜陽皮絲、插花牛肉湯、迎仙板雞、八里河野生魚頭湯、阜陽傳統(tǒng)八大塊、阜南鹵鯽魚、葡萄魚、太和琉璃饃、香椿炒蛋以及米粉肉。
米粉肉是阜陽地區(qū)的經(jīng)典菜肴，用帶皮五花肉搭配糯米和其他調(diào)料烹制。在春節(jié)期間，家家戶戶必備，口感糯而清香，肥而不膩，醬香濃郁，咸甜適口，滿載五香味。
香椿炒蛋則是以新鮮的香椿和雞蛋為主要原料，體現(xiàn)了阜陽季節(jié)性的美食特色。太和貢椿有悠久歷史，其獨特的香氣與蛋黃完美融合，口感松軟，促進食欲。太和琉璃饃是徽菜代表之一，制作過程講究火候控制，外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，甜香誘人，是節(jié)日餐桌上的必備佳肴。
葡萄魚是阜陽的招牌菜肴，選用青魚烹制，色澤紫紅，酸甜適口，肉質(zhì)鮮嫩，視覺與味覺的雙重享受。阜南鹵鯽魚則是當?shù)靥厣x用優(yōu)質(zhì)淮河鯽魚，用傳統(tǒng)秘方鹵汁烹飪，口味獨特，深受喜愛。阜陽八大塊是婚宴上的重頭戲，肥而不膩，軟糯可口，帶有虎皮紋路，香甜誘人。八里河野生鰱魚的魚頭湯則以其鮮美無比的口感和豆腐的搭配，成為了當?shù)氐奶厣朗持弧Ｓ砂咫u選用散養(yǎng)土公雞，經(jīng)過腌制和烘烤，味道外酥內(nèi)嫩，香氣四溢，深受食客好評。
插花牛肉湯源自清朝道光年間，采用牛骨、優(yōu)質(zhì)牛肉熬煮，佐以多種香料，醇厚鮮美。阜陽皮絲則是宴席上的必備菜，選用豬皮精制而成，口感多樣，涼拌、炒煮皆宜，享譽國內(nèi)外。 < br>

二、阜陽的誘人小吃選擇

在阜陽不容錯過的特色小吃有：枕頭饃、阜陽皮絲、郜臺板鴨、太和板面以及格拉條。

枕頭饃是阜陽的傳統(tǒng)美食，據(jù)說源于南宋時期的順昌之戰(zhàn)。新麥做成的大饃，既可充饑又可作枕，因此得名。

健康價值

枕頭饃由精細面粉制成，經(jīng)過發(fā)酵烘焙而成，富含碳水化合物，為人體提供能量。此外，烤饅頭有助于保護胃腸道，對于胃酸過多、消化不良或腹瀉的人群來說，具有緩解不適的作用。

(責(zé)任編輯：佚名)