海燕窩"的價格從過去的一毛錢到現(xiàn)在的600塊，很多人覺得不貴，這種美食源自浙江沿海地區(qū)。中國有句古話：靠山吃山，靠水吃水。幾千年來，中國人總能在這片土地上找到屬于自己的獨特食物，就像這種讓我意想不到的美食一樣。

為了尋找傳說中的"海燕窩",我們專門前往浙江寧波象山石浦鎮(zhèn)以北約3公里處的一個靠海的小漁村：沙塘灣村。在這里，我們找到了最為正宗的巖衣凍。據(jù)了解，這里制作巖衣凍的方式都是老一輩傳下來的，整個過程都為純天然，不添加任何化學類添加劑。

眼前這個顏色黃黃的，看起來挺蓬松，也很輕，這就是巖衣，是做巖衣凍的唯一材料。巖衣是一種生長在海礁石上的藻類，漁民們用工具把它挖下來，洗凈曬干。采集這些巖衣是相當費時費力，光是清洗就達到20次，所以小小一團巖衣，相當花功夫。

經(jīng)過浸泡、過濾、凝結(jié)等工序后，巖衣凍就做好了。食用時加入糖水或牛奶，再配以水果一起吃，那味道簡直太贊了。特別是在夏天，吃上一口清清涼涼，香甜爽口。

據(jù)了解，早在七八十年代，就有人挑著擔子賣巖衣凍，一碗只要2分錢，最多的時候一天能賣30斤。那會兒巖衣一毛錢一斤，一天收入有3塊錢，比普通工人收入高多了。

如今采的人少了，巖衣市面價也一直在漲，600元左右一斤，但當?shù)厝擞X得這個價格也不貴。由于巖衣很輕，一斤有滿滿一大包，一般一戶人家一個夏天半斤就夠吃了。這就是為什么很多人覺得"海燕窩"不貴的原因。

(責任編輯：佚名)