探索鮮美滋味，我首次嘗試了獨(dú)特的鮮燒牛肉。盡管遠(yuǎn)離市區(qū)，高峣村的美食魅力讓我無法抗拒。這里匯集了昆明鄉(xiāng)村的地道風(fēng)味，從二環(huán)路經(jīng)過高峣立交，第一個(gè)路口右轉(zhuǎn)后立即右拐，你會(huì)看到一座醒目的小屋招牌，停車區(qū)則位于不遠(yuǎn)處的橋下。

這是一家新開業(yè)的餐廳，兩層樓的空間里提供鮮燒牛肉、牛雜，還有令人期待的雙拼選擇。我點(diǎn)了一份吊龍和胸口油的組合，驚喜地發(fā)現(xiàn)其中的胸口油竟然是難得一見的黃膘牛品種，這種只有高原老黃牛才有的特質(zhì)，讓口感更顯珍貴。

在這里，蔬菜和米飯供應(yīng)充足且自助，品種豐富，鼓勵(lì)顧客適量取用，不限量享受。熱氣騰騰的雙拼鍋底，有著保山火瓢牛肉的影子，但經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮的牛肉與牛雜，味道更為醇厚，麻辣適中，醬料的香氣濃郁。肉質(zhì)軟爛入味，配以清甜白蘿卜，冬日里暖身又滋補(bǔ)。

鮮切吊龍和胸口油涮至變色即食，口感極佳。特別是那入口即化的牛胸膘，脆嫩無比，與潮汕牛肉火鍋相比也毫不遜色。別忘了嘗試他們的特色甜品，如冰稀飯，搭配熱辣的火鍋，清甜解膩。

店內(nèi)的服務(wù)人員親切熱情，詢問我們的口味偏好，并主動(dòng)推薦雙拼組合，讓我們一次過足了口感癮。他們還供應(yīng)米線和面條簡(jiǎn)餐，想象一下用如此美味的湯底烹煮牛雜面，那將是何等的誘人香氣。

(責(zé)任編輯：佚名)