探索里昂頂級餐廳：保羅·博古斯“北”餐廳體驗

探索里昂的頂級餐廳選擇

提及法國里昂，保羅·博古斯的名字是繞不開的話題。

這位杰出的大廚于1926年出生在里昂附近的小鎮上，去年不幸逝世。

作為全球公認的烹飪大師，他對法餐的發展產生了深遠的影響，被譽為“現代法餐的奠基人”。

博古斯先生在里昂開設了四家風格獨特的餐廳，分別命名為東、南、西、北。我們這次有幸預訂到了位于美術館附近十分鐘步行距離內的“北”：Brasserie Le Nord。

關于餐廳環境：

這里主打里昂的傳統菜肴，裝修風格融合了20世紀初的藝術氛圍，給人以濃厚的歷史氣息和美學享受。

我們被安排在帶有玻璃天窗的區域用餐，視野開闊。整個餐廳座無虛席，客人或聚餐或獨享美食。即使是在午餐時間，依然可以看到許多客人正在享用美酒佳肴。

美食推薦：

前菜部分

我們點了招牌鵝肝，口感極為豐富細膩，分量十足。雖然知道其含有較高的膽固醇含量，但入口即化的體驗讓人難以忘懷。

法餐中的鵝肝有冷食和熱食兩種常見吃法：前者多為鵝肝凍或慕斯形式，搭配烤面包食用；后者則是煎制后配以甜味醬汁或沙司，并佐以沙拉或面包享用。

另一道前菜是里昂特色的香腸包在面包中切片呈現，每一口都令人滿足不已。

主菜介紹

兩位同伴選擇了牛排，其中一位品嘗了菲力搭配胡椒汁的厚肉牛排；另一位則嘗試了平底鍋煎制的小牛肉薄片。還有一位朋友點了雞胸肉作為主食。 我個人點的是扇貝蛋黃醬（scallop lyonnaise）。這道菜由維也納炸小牛肉與通心粉和扇貝蛋黃醬組合而成，十分美味。

甜品時間

我們品嘗了里昂的特色甜品——玫瑰色杏仁塔。這是一種粉色果仁糖塔搭配鮮奶油的小點心，旁邊還配有淡奶油以中和其過高的甜度。

小貼士：

特別提示：在提供套餐和單點服務的餐廳就餐時，通常單點菜品的質量會高于套餐選項，雖然價格也會高出約三分之一左右。

地址信息：

Brasserie Le Nord位于法國里昂市18號新街（Rue Neuve），郵編69002。

交通指南：

乘坐地鐵A線至Cordeliers站下車即可方便到達。

營業時間：

周一至周五、周日的營業時間為中午12點到下午2點，以及晚上7點到10點半；而周五和周六則延長至凌晨12點30分關門。

價格范圍：

套餐選項包括兩道菜約22.1歐元，三道菜約為25.6歐元。周末及節假日的套餐起步價為32.5歐元（包含前菜、主菜和甜品）。單點菜品的價格則從每份6.3歐元至33.5歐元不等。

(責任編輯：佚名)