兩位法國(guó)甜品大師奏響甜品與藝術(shù)的樂(lè)章

【兩位法國(guó)糕點(diǎn)大師演繹美味與創(chuàng)意的交響曲】

近期，一場(chǎng)融合了法式糕點(diǎn)和藝術(shù)鑒賞的獨(dú)特活動(dòng)在北京三里屯的一家餐廳內(nèi)舉行。本次活動(dòng)邀請(qǐng)到了來(lái)自法國(guó)的兩位特別嘉賓——Nicolas Pierot和Manuel Bouillet，他們不僅擁有米其林星級(jí)餐廳的工作經(jīng)歷，并且是知名品牌的形象大使。在這次活動(dòng)中，兩人精心準(zhǔn)備了六款充滿(mǎn)創(chuàng)意與藝術(shù)感的甜點(diǎn)，包括“鸚鵡螺”國(guó)王餅、桂花菠蘿千層酥、蒙布朗、巴斯克蛋糕、洛神花沙梨蛋糕以及烏龍酸櫻桃巧克力蛋糕。

Manuel在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代創(chuàng)新元素。他將芒果和香蕉蓉加入到巴斯克蛋糕中，使其口感細(xì)膩?lái)樆瑹釒臐庥麸L(fēng)味與芝士的乳香完美結(jié)合；奶油裝飾的蒙布朗則充滿(mǎn)了濃厚的節(jié)日氛圍；而桂花奶油搭配菠蘿清新果香制成的獨(dú)特千層酥，則體現(xiàn)了東西方文化的巧妙融合。

Nicolas將中國(guó)傳統(tǒng)元素融入甜點(diǎn)設(shè)計(jì)中。例如，“福”字圖案和洛神花沙梨蛋糕組合成一幅具有濃郁春節(jié)氣息的畫(huà)面；“小魔女甜心”的花朵造型甜品則展現(xiàn)了東方的溫婉甜美；而鸚鵡螺形狀的國(guó)王餅，則給這款經(jīng)典甜點(diǎn)增添了更多的可愛(ài)元素。

在展示環(huán)節(jié)，兩位大師不僅介紹了奶油、黃油以及酸奶油等原料的應(yīng)用技巧，還特別展示了中國(guó)本土食材如桂花、熟豆粉、干洛神花和白桃烏龍茶的創(chuàng)新使用方式。本次活動(dòng)由一家食品集團(tuán)組織，中法兩國(guó)的甜品師與藝術(shù)家共同探討了美食與藝術(shù)之間的聯(lián)系。其中一位來(lái)自中國(guó)的藝術(shù)家徐海東先生創(chuàng)作了一組以美索不達(dá)米亞建筑為靈感的藝術(shù)裝置作品。

據(jù)資料記載，在公元前3500年的美索不達(dá)米亞地區(qū)，石板上就已刻有描繪牛舍、榨乳過(guò)濾以及制作奶油類(lèi)制品的圖案。這片古老的土地被認(rèn)為是黃油和奶酪的發(fā)源地之一。正如徐海東先生所言，“甜點(diǎn)不僅是味覺(jué)享受，更是生活與藝術(shù)之間的橋梁”。美食與生命的緊密聯(lián)系激發(fā)了無(wú)數(shù)的藝術(shù)創(chuàng)作。

(責(zé)任編輯：佚名)